Maulwurfkuchen mit Bananen und Sahne

Schokoboden, Bananen und Sahne

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Gericht: Dessert, Nachspeise

Land & Region: Mediterran, Mediterranean

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Portionen:

Kalorien: 483.7kcal

Autor: Krasi

Equipment

Mixer oder Küchenmaschine
Kuchenform oder Backring mit Backpapier

Zutaten

Für den Boden

130 gr. Butter /weich/
120 gr. Zucker
1-2 P. Vanillezucker
3 St. Eier
120 ml. Milch
1 P. Backpulver
160 gr. Mehl
30 gr. Kakao
Prise Salz
60 gr. Schokostreusel oder geriebene Schokolade / Raspelschokolade

Für die Creme

400 ml. Schlagsahne
4 TL San Apart / oder Sahnesteif
50 gr. Schokostreusel oder geriebene Schokolade / Raspelschokolade
4 St. reife Bananen

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad (obere und untere Hitze) vorheizen.
Backform oder Backring mit 22 cm. vorbereiten.
Dann fangen wir mit der Zubereitung des Bodens an.
In einem passenden Schüssel geben wir die weiche Butter, den Zucker und Vanillezucker und mit einem Mixer oder Küchenmaschine sehr gut verrühren. Nach und nach die Eier und die Milch dazu geben und cremig verrühren.
Die trockenen Zutaten - Mehl, Kakao, Prise Salz und Backpulver sieben und gut vermischen und zu der Buttermasse geben und sehr gut verrühren. Dann die Schokostreusel / oder Raspelschokolade dazu geben und mit der Hand unterheben.
Die Masse in der Form geben und für ca. 40 Minuten (Stäbchenprobe nicht vergessen) backen.
Dann sehr gut auskühlen lassen.
Nachdem der Kuchen gut ausgekühlt ist, nehmen wir 1 Löffel und höhlen wir diesen aus. Von dem Rand lassen wir nach außen ca. 1-2 cm. Je nach dem wie hoch Euer Kuchen geworden ist, hängt die Tiefe ab. Aufpassen mit dem Boden, soll nicht so tief ausgehöhlt werden.
Die reifen Bananen schälen und den Boden damit belegen.
Dann machen wir die Sahnecreme fertig. In einem trockenen kalten Schüssel geben wir die Sahne, San Apart oder Sahnesteif und schlagen wir diese steif. Dann Schokostreusel oder Raspelschokolade dazu geben und unterheben.
Die Sahne auf den Kuchen, belegt mit Bananen geben, sodass eine Sahne-Hügel entsteht.
Auf die Sahne-Hügel verteilen wir mit den Händen die Brösel von dem Kuchen und drücken an.
Stellen wir kalt für paar Stunden und servieren mit Kaffee oder Tee.
Lass es Euch schmecken!

Notizen

♨️ Jeder kennt sein Backofen, also backen, bis fertig ist. Stäbchenprobe nicht vergessen.

♨️ Die Menge von den Bananen hängt von deren Größe ab. Am Besten sollen diese reif sein.

♨️ Statt Bananen könnt ihr auch Erdbeeren nutzen. Auch welche klein schneiden und in die Sahnecreme unterheben.

Maulwurfkuchen

Nutrition

Serving: 180.7g | Calories: 483.7kcal | Carbohydrates: 48.6g | Protein: 6.2g | Fat: 28.8g