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Moussaka

Moussaka

Leckeres und einfaches Gerischt bulgarischer Art
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Gericht: Hauptgericht, Main Course
Land & Region: Mediterran, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 377.7kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Backblech

Zutaten

  • 1,4 kg. klein gewürfelten Kartoffeln
  • 500 gr. Hackfleisch (gemischt)
  • 1 St. Zwiebel groß (oder 2 St. klein)
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 2 St. Möhren
  • 200 ml. passierte Tomaten
  • 50 ml. Öl
  • 500-600 ml. Wasser
  • Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
  • klein gehackte Petersilie (nach Wunsch)

Für den Guß

  • 2 St. Eier
  • 250 ml. Milch

Anleitungen

  • Erstmal die benötigten Zutaten vorbereiten. Die Kartoffel schälen und in kleine Würfeln schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Möhren klein scheiden.
    Die Zutaten
  • Auf dem Herd ein passendes Backblech drauf tun, Öl geben und klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch für ca. 1-2 Minuten andünsten...
    Zwiebel andünsten
  • ...dann die klein geschnittenen Möhren geben, umrühren und weitere 1-2 Minuten andünsten.
    Möhren dazu geben
  • Danach das Hackfleisch dazu geben und mit dem Holzlöffel, mit dem wir umrühren, zerkleinern. Anbraten bis sich die Farbe des Hackfleisches ändert...
    Hackfleisch dazu
  • ... danach die passierte Tomaten dazu geben, verrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
    Backofen auf 200 Grad vorheizen (Obere und Untere Hitze).
    Tomaten dazu
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
    Dann die gewürfelten Kartoffeln dazu geben und sehr gut verrühren.
    Kartoffeln dazu
  • Wasser drüber gießen, bis es leicht über die Kartoffeln kommt. Ich habe ca. 600 ml. gebraucht. So lassen wir das Ganze für ca. 2-3 Minuten köcheln.
    Dann in dem Backofen rein tun und für ca. 40 Minten backen. Das Wasser soll ausdampfen und die Kartoffeln sollen fertig werden.
    Wasser dazu
  • In die Zwischenzeit bereiten wir uns den Guß vor. Einfach die Eier mit der MIlch sehr gut vermischen .
    Guß zubereiten
  • Nach dem unser Moussaka fertig geworden ist, einfach mit dem Guß drüber gießen und für weitere 15 Minuten backen.
    Den Guß übergießen
  • Noch warm servieren. Perfekt dazu passt Joghurt.
    Einen guten Appetit!
    Die fertige Moussaka

Notizen

♨️ Falls ihr keine passierte Tomaten habt, könnt ihr ruhig klein gehackte nehmen. Oder sogar frische.
♨️ Jeder kennt sein Ofen, also backen, bis fertig ist. 
♨️ Würzen nach Geschmack. Manche geben bei der Zubereitung auch Lorbeerblatt. Ich persönlich mag den Geschmack nicht, deswegen benutze ich das nicht. 
♨️ Für den Guß kann man auch mit den Eier- und Milchmenge spielen - wieder nach Wunsch und Geschmack. 
♨️ Joghurt ist fast ein Muß zu dem Moussaka.
♨️ Knoblauch ist Geschmacksache, also wenn ihr möchtet, könnt ihr nicht benutzen, oder doch mehr nehmen. 
Moussaka

Moussaka

Nutrition

Serving: 376.9g | Calories: 377.7kcal | Carbohydrates: 36.4g | Protein: 16.8g | Fat: 17.1g