Porno-Kuchen / Pornokuchen - der saftigste Schokokuchen
Lecker, schokoladig, saftig
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PinServings: 12
Calories: 390.9kcal
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Mixer
- Backform oder Backring mit Backpapier
- Schüssel
Zutaten
Für den Kuchen
- 5 St. Eier
- 250 gr. Butter
- 150 gr. Zartbitterschokolade
- 120 gr. Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 gr. Mehl
- 45 gr. Backkakao
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Ganache
- 100 ml. Schlagsahne
- 100 gr. Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Erst mal die benötigten Zutaten vorbereiten.
- Ein Topf mit Wasser auf dem Herd stellen und die Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen.Sehr gut verrühren, bis alles eine homogäne Masse wird.
- Dann die Schoko-Butter Mischung in einem anderen 'kalten' Gefäß umfüllen und abkühlen lassen.
- In einem separaten Schüßel geben wir die Eier mit dem Zucker und mit dem Vanillezucker und schlagen wir das Ganze bis eine schaumige Masse entsteht. Backofen auf 175 Grad obere und untere Hitze vorheizen.
- Dann die trockenen Zutaten - Mehl, Kakao und Backpulver, die wir vorher zusammen gemisch haben, zu der schaumigen Masse geben und leicht verrühren.
- Danach die Butter-Schokoladen Misching, die abgekühlt ist, kurz mit den restlichen Zutaten umrühren.
- Den Teig in einer runden Form oder Backring mit Backpapier ausgelegt, geben. Meine Form war mit 24 cm. Durchmesser.
- In dem vorgeheizten Backofen auf 175 Grad auf obere und untere Hitze für ca. 20-25 Minuten backen. Wenn der Teig aber ein bisschen nicht durchgebacken aussieht, soll es auch so sein, damit der Kuchen saftig bleibt. Der Kuchen abkühlen lassen.
- Nach dem der Kuchen abgekühlt ist, fangen wri mit der Zubereitung der Ganache an. In einem Topf geben wir die Schlagsahne und erhitzen wir sie auf dem Herd.
- Den Topf vom Herd nehmen und die klein gehackte Schokolade in die heiße Sahne schmelzen.
- Mit einem Schneebesen sehr gut die Sahne mit der Schokolade vermischen, damit wir eine schöne glatte Ganache bekommen.
- Die Ganache auf dem abgekühlten Kuchen geben und überall verstreichen.
- In Stücke schneiden und genießen!Guten Appetit!
Notizen
♨️ Jeder kennt sein Backofen, also beobachten beim Backen.
♨️ Ihr könnt beliebige Schokolade benutzte. Am besten schmeckt aber mit hochwertige Zartbitterschokolade. Alles ist aber Geschmacksache. Also solche nehmen, die euch am meisten schmeckt.
♨️ Das gilt auch für die Schokolade für die Ganache
♨️ Der Porno-Kuchen ist perfekt für jeden Schokoladen-Liebhaber.
Ein Stück
Porno-Kuchen / Pornokuchen - der saftigste Schokokuchen
Nährwerte
Serving: 92.2g | Calories: 390.9kcal | Carbohydrates: 25.1g | Protein: 5.1g | Fat: 29.4g