Sauce Hollandaise
Wenn der Frühling kommt, ist Spargelzeit – ob gegrillt oder gekocht, und natürlich gehört die berühmte Sauce Hollandaise dazu. Diese Sauce ist eine der wichtigsten Saucen der…
Rezept
Torte ‚Weißer Sonntag‘
Hallo zusammen, Ich stelle Euch eine sehr beliebte Torte zu Hause vor – die in Bulgarien sehr berühmte „Weißer Sonntag“. Meine Schwester wünschte sich diese Torte zu…
Crème Brûlée / Creme Brulee
Der genaue Ursprung der Crème brûlée ist unbekannt. Sie ist jedoch eng mit der Crema catalana / „katalanischen Creme“ verbunden – einer Creme aus karamellisiertem Maismehl, die…
Butterkeks-Apfel-Torte
Wir können jeden Tag Butterkekstorte essen. Bei uns zu Hause ist sie sehr beliebt, und die Variationen, die ich mache, sind immer köstlich und erfolgreich. Diesmal habe…
Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl
Wir hatten in einem bulgarischen Laden in der Nähe tatarische Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl gekauft, die sogar ein bisschen scharf waren und uns sehr gut schmeckten….