Zucchini Aufstrich / Zucchiniaufstrich

Zucchini ist unser Lieblingsgemüse. Damit kann man einfach alles zubereiten. Und immer ist das Ergebniss ein leckeres Gericht. Außerdem man braucht auch all nicht so viel Zeit.

Dies mal habe ich die Zucchini als Aufstrich gemacht, der so mega lecker war, dass er sehr schnell auch weg gegessen wurde.

Man benötigt uch wenige Zutaten und ist auch für die Koch -Anfänger passend.

Das Rezept findet ihr hier:

Zucchini Aufstrich / Zucchiniaufstrich

mega lecker und einfach

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Gericht: Appetizer, Beilage, Side Dish, Snack

Land & Region: Mediterran, Mediterranean

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 6

Kalorien: 237.8kcal

Autor: Krasi

Equipment

• Pfanne
• Pürierstab oder Thermomix

Zutaten

• 1 kg. Zucchini
• 1 St. Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 50 ml. Öl
• 250 gr. Feta Käse
• 200 gr. creme fraiche (auch mit Gewürze)
• Dill nach Wunsch und Geschmack
• Salz, Pfeffer, Paprika und Chilli Paprika nach Wunsch und Geschmack

Anleitungen

• Erst mal die Zucchini waschen und würfeln.
  
• Dann Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
  
• In einer passenden Pfanne geben wir das Öl. Dann die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch dazu geben, würzen und für 1-2 Minuten andünsten.
  
• Dann die gewürfelten Zucchini dazu geben und verrühren.
  
• Für ca. 10 Minuten auf schwacher Hitze und unter einem Deckel die Zucchini köcheln lassen, bis sie weich werden.

  Nicht vergessen ab und zu zu verrühren.
  
• Nach dem sie weich geworden sind, geben wir sie im einem anderen passenden Schüssel und lassen wir sie sehr gut abkühlen.
  
• Danach fangen wir mit dem pürieren an.

  Erstmal die Feta Käse zerkleinern. Danach die Zucchini nach und nach geben und pürieren.

  Ich habe alles in meinem Thermomix gemixt.

  Am Ende den Creme Fraiche geben und mit Dill, und wenn nötig noch andere Gewürze, würzen.

  Sehr gut vermischen.
  
• Mit Brot servieren und den tollen Geschmack genießen.

  Guten Appetit!
  

Notizen

♨️ Die Gewürze sind Geschmacksache. Falls ihr z.B. keine Chilli möchtet, dann einfach weg lassen. 

♨️ Die Menge von der Feta Käse ist auch nach Wunsch und Geschmack. 

♨️ Ich selber habe ich creme fraiche mit Gewürze benutzt und ist sehr lecker geworde. Kann ich nur empfehlen. Falls aber euch das zu intensiv ist, dann natur nehmen und selber würzen. 

♨️ Das ist der perfekte Brotaufstrich.

Zucchini Aufstrich / Zucchiniaufstrich

Nutrition

Serving: 217.7g | Calories: 237.8kcal | Carbohydrates: 5.7g | Protein: 8.6g | Fat: 19.7g