Zucchini lieben wir sehr und öfters wird etwas mit Zucchini gemacht. Dieser Auflauf ist einer von unseren Lieblingsgerichte, was man mit Zucchini vorbereiten kann. Egal ob wie Puffer oder mit Sauce, Zucchini schmecken immer.

Hier das Rezept von dem einfachen und gesunden Auflauf 🍴🍴🍴

Zucchini Auflauf mit Käse und Eier / Печени тиквички със сирене и яйца

Zucchini Auflauf mit Käse und Eier

gesund, lecker, einfach
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Gericht: Main Course
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 6
Kalorien: 242.7kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Blech

Zutaten

  • 1-1,3 Kg. Zucchini
  • 4 St. Eier
  • 300 ml. Milch
  • 20 ml. Öl
  • 250 Gr. weiße Käse (Kuhkäse in Salzlake)
  • Salz nach Geschmack

Anleitungen

  • In einem Blech schneiden wir in kleinen dünnen Scheiben die gewaschene Zucchini. Dazu geben wir das Öl und ein wenig Salz, verrühren. Das Blech tuen wir in einem vorgeheizten Backofen auf 250 Grad und backen ca. 30-40 Minuten. Ab und zu können wir die Zucchini verrühren. Auch beobachten, dass die Zucchini nicht schwarz werden bzw. verbrennen.
    klein geschnittene Zucchini / нарязани на колелца тиквички
  • In zwischen in einem Schüssel vermengen wir die 4 Eier mit der Milch.
    Wenn die Zucchini fast fertig sind, nehmen wir das Blech von dem Ofen und oben drauf zerbröseln wir die weiße Käse. Danach geben wir die Eier-Milch Mischung dazu. Wieder ab ins Ofen und weiter für ca. 20 Minuten überbacken.
    Zucchini Auflauf mit Käse und Eier / Тиквички със сирене и яйца
  • Die Zucchini sind fertig, wenn alles ziemlich fest wird bzw. wenn die Käse und die Eier gold-gelb-leicht braun werden.
    Wird sowohl warm, als auch kalt serviert und schmeckt immer lecker.
    Guten Appetit!
    Zucchini Auflauf mit Käse und Eier / Печени тиквички със сирене и яйца

Video

Notizen

♨️ jeder weißt, wie sein Ofen backt. Also das Backen beobachten und die Zeit dementsprechend einstellen.
♨️ Ich habe einen 28 cm. Blech gehabt und ca. 1,3 kg. Zucchini. Wenn jemand kleineres Blech hat, wird der Auflauf ein bisschen dicker, und umgekehrt.
♨️ Wenn jemand mehr Käse mag, kann natürlich mehr drauf zerbröselt werden. In diesem Fall dann die Zucchini vorher nicht viel salzen, da die Käse leicht salzig ist. 
♨️ Das Gleiche gilt für die Eier und die Milch. Einfach die Mengen selber anpassen (Zucchini-Eier-Milch-Käse).
♨️ ideal passt eine Mayo / Joghurt Sauce mit Knoblauch und Dill
Zucchini Auflauf mit Käse und Eier / Печени тиквички със сирене и яйца

Zucchini Auflauf mit Käse und Eier / Печени тиквички със сирене и яйца

Nutrition

Serving: 341.4g | Calories: 242.7kcal | Carbohydrates: 7.7g | Protein: 15.5g | Fat: 15.9g