Ich wollte etwas schnelles und doch was leckeres vorbereiten. Da hat meine Mutter mir dieses Rezept für Wintersalat gegeben. Er schmeckt super lecker und ist ideal für den Winter.
Man kann es frisch vorbereiten und gleich essen, oder auch in Gläser für den Winter konservieren.

Lass es euch schmecken!

Das Rezept findet ihr hier 👇👇👇

Wintersalat / Бърза туршия

Wintersalat

Schnell, lecker, gesund.
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Gericht: Salad
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 279.4kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Topf

Zutaten

  • 1 kg. Blumenkohl
  • 500 gr. rote Paprika (Spitzpaprika)
  • 500 gr. Möhren
  • 1-2 Blätter Sellerie
  • 3-4 Bohnen schwarzer Pfeffer

für die Marinade

  • 250 ml. Weinessig
  • 170 ml. Öl
  • 85 gr. Salz
  • 85 gr. Zucker

Anleitungen

  • Wir machen den Blumenkohl in Röschen, dazu schneiden wir die rote Paprika und die Möhren klein und das Ganze tuen wir in einem großen Topf. Nach Geschmack können wir 1-2 Blätter frische Sellerie und paar Pfefferkörner dazu tun. 
    Dann bereiten wir die Marinade vor - in einem kleineren Topf oder passendes Gefäß tuen wir Essig, Öl, Salz und Zucker. Das Ganze lassen wir kurz auf dem Herd aufkochen (so für 2-3 Minuten bis Salz und Zucker sich auflösen). 
    Danach gießen wir die kochende Marinade über das Gemüse und verrühren wir das Ganze. So lassen wir den Salat über die Nacht ziehen, und ab und zu verrühren wir, sodass die Marinade über das ganze Gemüse kommen kann. Auch vor dem Essen gut verrühren.
    Je nach Geschmack, kann man mehr Essig oder Salz dazu tun.
    Guten Appetit!
    Wintersalat / Бърза туршия

Notizen

♨️ Ideal für den Winter.
♨️ Schnell zubereitet und gleichzeitig lecker.

Nutrition

Serving: 274.3g | Calories: 279.4kcal | Carbohydrates: 19.6g | Protein: 3.4g | Fat: 19.9g