Ich wollte schon lange mal Spritzgebäck machen und bin auf der Suche nach dem richtigen Rezept auf diese Marzipanvariante gestoßen. Es sind sehr leckere Kekse geworden, die auch nach ein paar Tagen noch nicht steinhart sind. Sie können sie auch nach einer Woche noch bedenkenlos essen.

Ob Sie sie in Schokolade tauchen oder nur mit Puderzucker bestreuen, bleibt Ihnen überlassen. In jedem Fall sind die Süßigkeiten ein Genuss.

Vielen Dank an Andrey für die Fotos!

Das Rezept finden Sie hier:

Spritzgebäck mit Marzipan

Spritzgebäck mit Marzipan

leckeres Spritzgebäck
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Gericht: Dessert, Nachspeise
Land & Region: Mediterran, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 100 St.
Kalorien: 59.8kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Schüssel
  • Fleischwolf mit Spritzformen
  • Backblech mit Backpapier

Zutaten

  • 300 gr. Marzipan
  • 100 gr. Puderzucker
  • 2 St. Eigelb
  • 300 gr. weiche Butter
  • 500 gr. Mehl
  • 2 P. Vanillezucker
  • Schokolade zum Verziehen oder Puderzucker - nach Wunsch und Geschmack

Anleitungen

  • Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit den Eigelben gut vermischen. Das geht am besten, wenn man es mit den Händen mischt. Zu dieser Mischung die weiche Butter, den Puderzucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss fügen wir das Mehl hinzu und mischen es gut, bis sich ein Teig bildet.
    Den Teig für mindestens 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Mit Hilfe einer Spritze (z. B. Fleischwolf mit Spritzenformen) verschiedene Formen aus den Teig formen - entweder als Stäbchen oder als Kreise.
    Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 10-12 Minuten backen.
    Wenn die Kekse abgekühlt sind, könnt ihr sie in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Puderzucker bestreuen.
    Wir bewahren das Spritzgebäck in einer Blechdose und genießen den tollen Geschmack.
    Guten Appetit!
    Spritzgebäck mit Marzipan

Notizen

♨️ Der Teig muss gut fest werden, damit er sich gut besprühen lässt. Deshalb sollte der Teig mindestens 2-3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
♨️ Jeder kennt seinen Ofen, also backen, bis es fertig ist.
♨️ Wenn ihr möchtet, könnet ihr Schokolade schmelzen und einige der Kekse darin eintauchen, oder ihr verwendet einfach Puderzucker.
Spritzgebäck mit Marzipan

Spritzgebäck mit Marzipan

Nutrition

Serving: 12.6g | Calories: 59.8kcal | Carbohydrates: 6.8g | Protein: 0.8g | Fat: 3.2g