Hier biete euch eine Spinat – Lachs Rolle mit Frischkäse. Einfach und schnell gemacht und danach sehr lecker! Auch Low Carb oder Keto und damit ideal für jede Diät und gesunde Ernährung!

Lass es euch schmecken! 🐟🐟🐟

Spinat - Lachs Rolle mit Frischkäse

Spinat - Lachs Rolle mit Frischkäse

Einfach und schnell gemacht, noch dazu gesund!
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Gericht: Beilage, Kleinigkeit, Snack, Vorspeise
Land & Region: Mediterran, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 8 Stunden
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 10
Kalorien: 103kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Backblech mit Backpapier

Zutaten

Für den Boden

  • 2 St. Eier
  • 500 Gr. Spinat (frisch oder TK)
  • 200 Gr. geriebene Käse

Für die Füllung

  • 150 Gr. Geräucherter Lachs
  • 200 Gr. Frischkäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Dill

Anleitungen

  • Erstmal bereiten wir uns die Zutaten für den Boden vor.
    Falls ihr frischen Spinat habt, einfach erstmal blanchieren. In einem Topf mit kochendem Wasser den frischen gewaschenen Spinat für ca. 1-2 Minuten rein tun, dann gleich rausholen und in einem Topf mit kalten Wasser rein tun. Abtropfen und auskühlen lassen.
    Die Zutaten für den Boden
  • Den ausgekühlten Spinat sehr gut zerkleinern (wenn frisch) und mit den Eiern gut vermischen. Danach geben wir die geriebene Käse dazu und vermischen wir wieder gut.
    Falls ihr TK Spinat nutzt, einfach auftauen lassen und sehr gut abtropfen lassen (oder mit den Händen das Wasser ausdrücken).
    Spinatmasse für den Boden
  • Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen wir gleichmäßig die Mischung.
    Auf dem Backblech verteilen
  • In einem vorgeheizten Ofen backen wir die Mischung ca. 20-25 Min. auf 200 Grad (bis fertig ist, da jeder kennt sein Ofen, wie schnell er backt). Wir lassen den Spinatboden gut abkühlen.
    Der fertigen Boden
  • Währen wir auf das Abkühlen von dem Spinatboden warten, bereiten wir unsere Füllung zu.
    In einem Schüssel vermengen wir die Frischkäse mit dem Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
    Die Füllung zubereiten
  • Nachdem der Boden abgekühlt ist, verteilen wir oben die abgeschmeckte Frischkäse...
    Den Boden mit der Frischkäse bestreichen
  • ... und oben drauf verteilen wir den geräucherten Lachs.
    und Lachs oben drauf
  • Dann rollen wir das Ganze auf.
    und aufrollen
  • Die Rolle in einer Folie tun und im Kühlschrank für ca. 8 St. oder über die Nacht kühlen lassen.
    Wird kalt serviert.
    Guten Appetit!
    Spinat - Lachs Rolle mit Frischkäse

Notizen

♨️ Falls ihr TK Spinat benutzt, dann soll er auftauen, und wir sollen das Tauwasser ausdrücken, damit den Boden nicht flüssig wird und gut gebacken wird. 
♨️ Die Menge von dem geräucherten Lachs bestimmt ihr. Falls ihr mehr mögt, könnt ruhig mehr rein tun und umgekehrt.
♨️ Beim Backen einfach beobachten. Backen bis fertig ist. 
♨️ Falls ihr mögt, könnt bei der abgeschmeckten Frischkäse z.B. eine Zehe Knoblauch rein tun. Alles ist Geschmacksache. 

Nutrition

Serving: 67.1g | Calories: 103kcal | Carbohydrates: 2.4g | Protein: 7g | Fat: 7.1g
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