Das ist so ein Lieblingsessen ist dieses Gericht!
Ich war eines Tages einkaufen und was habe ich gesehen? Ja, genau – unser Abendessen hat mir von der Vitrine gewunken 🙂
Es gab Schweinshaxe /Eisbein und habe sofort zugeschlagen. Schon vom Anfang an war klar, dass ich diese Leckerei in einem Römertopf / Tongefäß zubereite. Wusste aber noch nicht, wie genau.
Also habe mir dieses Rezept überlegt und gemacht:
Equipment
- Schnellkochtopf
- Römertopf / Tongefäß
Zutaten
- 2 St. Schweinshaxen / Eisbein
- 400 gr. Kartoffeln
- 2 St. Zwiebel
- 5-6 Zehen Knoblauch
- Salz und Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Paprika etc.)
Anleitungen
- Erstmal in einem Schnellkochtop die beiden Schweinshaxen für ca. 35-40 Minuten vorkochen.
- Dann ein Römertopf / Tongefäß nehmen und unten die klein geschnittene Kartoffeln und Zwiebel tun und mit Salz und Gewürze abschmecken. Oben drauf die vorgekochten Schweinshaxen / Eisbein tun, und mit Knoblauch spicken. Ein wenig - ca. 100 ml. von der Brühe, wo die Haxen gekocht wurden, drüber gießen und mit Salz und Gewürze nach Geschmack abschmecken.
- Deckel drauf und in einem kalten Backofen erst mal auf 250 Grad obere und untere Hitze für ca. 45 Minuten backen, dann auf 200 Grad runter drehen und weite für ca. 1,5 - 2 Stunden weiter backen. Noch warm genießen!Guten Appetit!
Notizen
♨️ Die Menge von den Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch hängt von Eurem Geschmack ab. Statt Kartoffel könnt auch andere Gemüse nehmen.
♨️ Gewürze nach Eurem Geschmack.
Leckeres Essen
Nutrition
Serving: 600g | Calories: 637.1kcal | Carbohydrates: 48.7g | Protein: 53.1g | Fat: 24.2g
