Ich liebe Schokolade und auf der Suche nach was Schnelles, habe ich dieses Schokoladen Käsekuchen vorbereitet.

Lecker, schnell, ohne backen und schokoladig 🙂

Lass es euch schmecken 🙂

Schokoladen Käsekuchen / Шоколадов чийзкейк без печене

Schokoladen Käsekuchen (ohne backen)

lecker, schnell, schokoladig
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Gericht: Dessert
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden 20 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 12
Kalorien: 503kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Backring

Zutaten

Für den Boden

  • 150 Gr. Kekse
  • 100 Gr. Butter
  • 50 Gr. gemahlene Nüsse (Walnuss / Mandeln / Haselnuss)
  • 1 TL Honig
  • 60 Gr. Nussschokolade

Für die Creme

  • 300 Gr. Schlagsahne
  • 5 TL Sanapart
  • 500 Gr. Frischkäse
  • 200 Gr. Nussschokolade

Für die Deko

  • 100 Gr. Nusschokolade
  • 50 Gr. Nüsse (Mandeln / Walnüsse / Haselnüsse )
  • 2 TL Honig
  • 1 SL Butter

Anleitungen

Vorbereitung von dem Boden

  • Erstmal die Kekse zerkleinern. In einer Pfanne die Butter und Honig schmelzen lassen und dazu die klein geschnittene Schokolade geben und vermischen, bis sich die Schokolade mit dem Butter und Honig vermischt. Die ganze Mischung zu den Kekse geben und vermengen. Die Masse in einer Form oder Backring auf 18 cm. geben und mit einem Glas drauf drücken und den Boden machen. Danach im Kühlschrank für ca. 15 Min. abkühlen lassen.

Vorbereitung der Creme

  • Die Schokolade klein schneiden und auf Wasserbad schmelzen lassen. Aufpassen, dass das Wasser nicht kocht, sonst wird die Schokolade zu heiß.
    Die Schlagsahne mit dem Sanapart fast steif schlagen, dazu die Frischkäse geben und kurz vermischen. Danach die geschmolzene Schokolade dazu geben und sehr gut vermengen. Die Creme auf dem Boden geben und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank lassen (wenn man Zeit hat, geht auch über Nacht).
    Schokoladen Käsekuchen / Шоколадов чийзкейк без печене

Dekoration

  • Den Kuchen aus der Form holen und mit der klein geschnittene Schokolade und die karamellisierten Nüsse dekorieren. 
    In einer Pfanne die Butter und den Honig schmelzen lassen und dazu die klein geschnittene Nüsse geben (je nach Geschmack) und karamellisieren. Auf einem Backpapier die Nüsse abkühlen lassen und danach mit der Schokolade den Kuchen dekorieren. 
    Schokoladen Käsekuchen / Шоколадов чийзкейк без печене

Notizen

♨️ Man kann beliebig dekorieren - ohne Nüsse und / oder Schokolade. 
♨️ Man kann auch den Backring ein bisschen grösser stellen - da wird der Boden ein bisschen dünner und die Creme auch ein bisschen kleiner. 
♨️ Alles nach Geschmack dekorieren.
Guten Appetit!

Nutrition

Serving: 141.4g | Calories: 503kcal | Carbohydrates: 32.3g | Protein: 10.3g | Fat: 35.3g