Wir mögen sehr Sauerkraut. Ende 2018 haben wir sogar unser Sauerkraut selber eingelegt. Es ist sehr gut geworden.
Also mit Sauerkraut kann man vieles machen, und alles wird sehr lecker. Ich habe Sauerkraut mit Würstchen im Ofen gemacht – super lecker und sehr einfach zum Zubereiten.
Hier das Rezept ⤵️⤵️⤵️
Sauerkraut mit Würstchen im Ofen
Einfaches und leckeres Gericht!
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 424.8kcal
Equipment
- Backblech
Zutaten
- 700-800 Gr. Sauerkraut
- 500 Gr. Würstchen
- 2-3 St. Möhren
- 1 St. mittelgroße Zwiebel
- 3-4 St. Knoblauchzehen
- 200 Gr. Tomaten von der Dose
- 2-3 St. Lorbeer
- 50 ml. Öl
- Petersilie, Pfeffer, Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Erst Mal die benötigten Zutaten vorbereiten...
- In einem Blech geben wir das klein geschnittene Sauerkraut (in Deutschland ist das Sauerkraut anders - meistens in Dose oder Tüte und gehobelt. Es ist kein Problem, ist einfach feiner).
- Zu dem Sauerkraut geben wir die klein geschnittene Zwiebel, Knoblauch und Möhren. Verrühren und dazu die Tomaten geben.
- Abschmecken mit Öl, Petersilie, Pfeffer und Lorbeer. Mit dem Salz ein bisschen vorsichtig, da das Kraut sauer ist. Alles ist aber Geschmacksache.
- Das Ganze gut verrühren...
- ...und danach die Würstchen oben drauf tun. Man kann die Würstchen auch leicht in dem Kraut 'vergraben'. Die Würstchen vorher mit einem Zahnstocher stechen, damit sie nicht platzen. Dann Wasser dazu geben - so viel, bis es fast alles deckt.
- Dann den Deckel drauf und ab im vorgeheizten Ofen. Falls ihr keinen Deckel habt, dann einfach Folie benutzen. So ca. 40-45 Minuten auf 250 Grad backen, dann Deckel / Folie weg machen und noch ca. 10-15 Minuten weiter backen, bis alles fertig ist.
- Normalerweise soll das Wasser vom Gericht fast weg sein. Nach ca. 20-30 Minuten kann man die Würstchen umdrehen, damit sie von den beiden Seiten gut gebacken sind. Einen guten Appetit!
Notizen
♨️ Jeder kennt sein Backofen, wie schnell die Gerichte fertig werden. Einfach beobachten und probieren. Backzeit kann ein bisschen länger oder kürzer sein.♨️ Falls ihr kein Deckel für das Backblech habt, könnt ruhig Alufolie benutzen. Nach 40-45 Min. einfach Folie weg machen und weiter backen.♨️ Die Menge vom Knoblauch und von den anderen Gewürze bestimmt ihr. Alles ist Geschmacksache. 
Guten Appetit!
Nutrition
Serving: 359.9g | Calories: 424.8kcal | Carbohydrates: 7.8g | Protein: 15g | Fat: 35.6g
