Mit dem letzten Sauerkraut, was ich hatte, wollte ich was einfaches vorbereiten. Da wir weiter auf die 90 Tage Diät sind, habe ich ein Gericht mit Bulgur vorbereitet. Bulgur hat mir sehr gut bei meinem letzten Gericht geschmeckt, und habe gedacht, mach dann was anderes damit.

Also ist hier dieses Rezept entstanden. Guten Appetit! ⤵⤵⤵

Кисело зеле с булгур и моркови / Sauerkraut mit Bulgur und Möhren

Sauerkraut mit Bulgur und Möhren

Leicht und einfach!
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Gericht: Main Course
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 6
Kalorien: 245kcal
Autor: Krasi

Zutaten

  • 500-600 Gr. Sauerkraut
  • 150-200 Gr. Bulgur
  • 1 St. Zwiebel
  • 200 Gr. gehackte Tomaten /aus der Dose/
  • 3-4 St. Möhren
  • 50 ml. Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie und Paprika nach Geschmack
  • 200 ml. Wasser

Anleitungen

Bulgur einweichen

  • Bulgur im lauwarmen Wasser mit 1-2 EL Apfelessig für ca. 6-8 St. einweichen. Vor dem Kochen gut abspülen. 
    Булгур / Bulgur

Zubereitung

  • In einem Blech tuen wir das Öl und braten kurz die klein geschnittene Zwiebel an. Dazu geben wir die gehakten Tomaten und weiter 1-2 Minuten anbraten. Falls ihr mehr Tomaten magt, könnt ihr auch die ganze Dose dazu geben. Danach die klein geschnittene Möhren geben, verrühren und weiter für paar Minuten köcheln lassen. Hier auch, falls ihr mehr Möhren magt, könnt ihr mehr dazu tun. 
    Dann geben wir der gut abgespülte Bulgur, verrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Danach geben wir das klein geschnittene Sauerkraut und schmecken mit den Gewürzen ab. Aufpassen mit dem Salz, da das Kraut sauer ist und genug Salz dadrin hat. Ich persönlich tue so gut wie kein Salz dadrin. 
    Verrühren, das Wasser dazu geben und paar Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Das Wasser soll fast das Essen abdecken. 
    In einem vorgeheizten Ofen auf 220-240 Grad backen wir für ca. 45 Minuten, bis das Essen fertig ist. 
    Lass es euch schmecken!
    Кисело зеле с булгур и моркови / Sauerkraut mit Bulgur und Möhren

Notizen

Jeder kennt sein Ofen. Solange backen, bis das Essen fertig ist und das Wasser fast weg ist. Es kann sein, dass bei euch das Backen 40 Min. oder 50 Min. dauern.
Dazu passt sehr gut Joghurt.

Nutrition

Serving: 300g | Calories: 245kcal | Carbohydrates: 35.8g | Protein: 12.4g | Fat: 6.6g