Ich wollte einen saftigen, leckeren und einfachen Kuchen zubereiten und habe mit entschieden mit einem Eierlikör zu experimentieren. Und muss ich sagen, es ist mir sehr gut gelungen 😋🍰☕

So saftig, lecker, einfach perfekt!

Hier mein Rezept ⤵️⤵️⤵️

Saftiger Eierlikörkuchen

Saftiger Eierlikörkuchen

saftig, lecker, perfekt
5 von 2 Bewertungen
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Gericht: Dessert
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 16
Kalorien: 316.1kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Schüssel zum Verrühren
  • Guglehupfform

Zutaten

  • 5 St. Eier
  • 190 gr. Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml. Eierlikör
  • 250 ml. Öl
  • 160 gr. Speisestärke
  • 110 gr. Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Butter zum Einfetten von der Form
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

  • In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Prise Salz dick und schaumig. Dann unter ständigem Rühren mit dem Mixer geben wir den Eierlikör nach und nach und weiter rühren. Dazu nach und nach das Öl zugießen. Ca. 2-3 Minuten lang weiter schlagen.
    Zu der Eierlikörmasse sieben wir die Stärke und Mehl mit Backpulver. Mit Schneebesen oder Mixer auf minimalste Stufe die Masse unterheben oder verrühren.
    Den Teig in einem mit Butter gefetteten Guglehupfform füllen und in einem vorgeheizten auf 160 Grad Ofen für ca. 70 Minuten auf mittlere Schiene backen.
    Zeit zum Backen
  • Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Kuchen ca. 10-15 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
    fertig
  • Kurz vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
    Der Kuchen ist echt super saftig und lecker!
    ein Stück bitte

Notizen

♨️ Jeder kennt seinen Backofen, also einfach beobachten - backen bis fertig ist, ca. 60 - 70 Minuten 
♨️ Ideal zu dem Kaffee oder Tee
♨️ Falls ihr ein wenig süßer mögt, einfach ein wenig mehr Zucker dazu geben

Nutrition

Serving: 73.9g | Calories: 316.1kcal | Carbohydrates: 31.6g | Protein: 2.9g | Fat: 17g