Rote Linsen sind köstlich, egal wie sie zubereitet werden. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr schnell zubereitet und ideal für eine cremige Suppe.

Heute möchte ich Euch jedoch eine Idee für Brot aus roten Linsen anbieten. Das Brot ist köstlich, natürlich ist es nicht wie ein ’normales‘ Brot, aber es eignet sich sehr gut für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

Hier mein Rezept:

Rote Linsen Brot / Brot aus roten Linsen

Rote Linsen Brot / Brot aus roten Linsen

gesundes leckeres Brot
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Gericht: Side Dish, Snack
Land & Region: Mediterran, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 15 Scheiben
Kalorien: 105.2kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • 1 Küchenmaschine oder Mixstab
  • 1 Topf
  • 1 Backform

Zutaten

  • 300 gr. rote Linsen
  • 2 St. Eier
  • 2-3 EL Joghurt
  • 1 P. Backpulver
  • 1 TL Kurkuma nach Geschmack
  • 60 gr. Mehl (Maismehl, Weizenmehl, Hafermehl etc.)
  • 10 ml. Öl / Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie nach Wunsch und Geschmack

Anleitungen

  • Die roten Linsen in einem geeigneten Topf kochen. Danach abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine (Mixer, Zerkleinerer) zerkleinern. Die restlichen Zutaten (Backpulver im Joghurt auflösen) zu den glatt gemahlenen roten Linsen geben und sehr gut vermischen.
    Die dicke Masse in eine geeignete Backform füllen.
    Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180-200 Grad (Unter- und Oberhitze) etwa 40-45 Minuten backen (mit einem Zahnstocher testen).
    Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
    Lass es euch schmecken!
    Rote Linsen Brot / Brot aus roten Linsen

Notizen

♨️ Die Mehlmenge hängt von der Dichte des Gesamtteigs ab, fügt bei Bedarf mehr hinzu. 
♨️ Die Art des Mehls hängt von Eurem Geschmack ab - Mais, Weißmehl, Hafermehl - was immer ihr habt und wie es euch schmeckt.
♨️ Jeder kennt seinen Ofen, also backt, bis es fertig ist. 
♨️ Wenn ihr Kurkuma nicht mögt, könnt es genauso gut weglassen. Verwendet die Gewürze nach Eurem Geschmack und Wunsch.
♨️ Die Backform für das Brot wählt ihr - egal ob rund oder eckig.
Rote Linsen Brot / Brot aus roten Linsen

Rote Linsen Brot / Brot aus roten Linsen

Nutrition

Serving: 35.7g | Calories: 105.2kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 6.5g | Fat: 1.6g