Wir lieben Brotaufstriche und öfters experimentiere ich mit verschiedenen Zutaten. Da wir in Bayern leben, habe ich einen bayerischen Brotaufstrich gemacht und zwar Obazda.
In Bayern, und nicht nur hier, ist Obazda sehr bekannt und sehr sehr lecker.
Hier mein Rezept 👇👇👇
Obazda - bayerischer Brotaufstrich
leckeren bayerischen Brotaufstrich
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Portionen: 10
Kalorien: 209.1kcal
Kochutensilien
- Schüssel
Zutaten
- 250 gr. Camembert
- 120 gr. Frischkäse
- 60 gr. Butter
- 1 St. Zwiebel /mittelgroß/
- 1 TL Salz
- 2 TL Paprika edelsüß
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Erstmal Camembert in sehr kleinen Stücken schneiden. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und vermischen. Die weiche Butter und die Frischkäse dazugeben und mit einer Gabel das Ganze gut vermischen / zerdrücken. Wenn ihr keine Kräfte dafür habt, mit der Gabel das Ganze zu zerdrücken, dann einfach mit dem Stabmixer verrühren. Dann die Zwiebel klein schneiden, dazu geben und vermischen. Das Ganze in einem Schüssel geben und garnieren - z.B. mit Reischen, Schnittlauch oder einfach so. Schmeckt ideal auf Brot, Bretzel etc. Guten Appetit!
Notizen
♨️ Falls ihr Schärfe mögt, könnt ihr paar Chilliflocken dazu geben, oder Chillisalz
♨️ Falls der Brotaufstrich im Kühlschrank war, vor dem Servieren einfach für ca. halbe Stunde rausholen, damit es ein bisschen weicher wird
♨️ Falls ihr Knoblauch mögt, könnt ihr 2-3 Zehen dazu geben
Nährwerte
Serving: 74.9g | Calories: 209.1kcal | Carbohydrates: 2.5g | Protein: 7g | Fat: 18.3g
