Ich hatte diverse Zutaten im Schrank und im Kühlschrank und wollte sie verbrauchen. Also ist daraus eine Löffelbiskuit-Torte mit Skyr und Schokolade ohne backen und blitzschnell geworden.
Man kann natürlich immer mit den Zutaten improvisieren, je nach dem was ihr zu Hause habt.
Außerdem muss ich ehrlich gestehen, dass dieser Creme so erfrischend und so lecker geworden ist, dass man sie überall nehmen kann. Ihr könnt die Torte sehr kurzfristig nach der Zubereitung essen. Aber wenn ihr Zeit habt, lasst lieber diese Torte über die Nacht im Kühlschrank stehen.
Hier mein Rezept:
Löffelbiskuit-Torte mit Skyr und Schokolade
Leckeres Dessert mit frischer Skyr-Schokoladen Creme
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Portionen: 8
Kalorien: 625.9kcal
Equipment
- Topf für die Schlagsahne
- Schüssel für die Creme
- Backblech oder Backform
Zutaten
- 400 gr. Löffelbiskuits
- 500 gr. Skyr natur
- 500 gr. Quark
- 180 gr. Zucker
- 1 St. Vanillearoma oder Vanillezucker
- 200 gr. Schokolade
- 200 ml. Schlagsahne
- 200 ml. kalte Espresso
- 30 ml. Rum (nach Wunsch und Geschmack)
- Schokoraspeln zum Bestreuen
Anleitungen
- Erst mal bereiten wir uns unser Kaffee (Espresso) zu und lassen ihn auskühlen.Dann fangen wir mit der Zubereitung der Schokoladen-Creme an. Die Schlagsahne in einem kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Dann sofort vom Herd runter nehmen und die klein geschnittene oder geriebene Schokolader dazu geben...
- ... und in die heiße Sahne unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Dann zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- In einem passenden Schüssel geben wir den Skyr, Qaurk, Zucker und Vanillearoma (oder Vanillezucker) und mit einer Küchenmaschine vermischen wir alles zu einer Creme. Am Ende geben wir die Schokoladencreme dazu und vermischen sehr gut.Dann fangen wir mit dem Zusammenbauen an.In einem Backblech oder passende Kuchenform bestreichen wir mit einem Teil von der Creme den Boden. Oben drauf verteilen wir die getrunkete im Kaffee-Rum Mischung Teil von den Löffelbiskuits.
- Oben drauf wieder Creme verteilen und noch eine Schicht Löffelbiskuits. Ich habe 2 Reihen bekommen. Mit Creme beenden.
- Mit Raspelschokolade dekorieren und für paar Studen im Kühlschrank stehen lassen. Wenn möglich sogar über die Nacht.In Stücke schneiden und genießen!Guten Appetit!
Notizen
♨️ Ich habe Skyr natur und Magerquark genommen und ist super geworden.
♨️ Als Schokolade habe ich einfach Kovertüre genommen. Ihr könnt nach Eurem Geschmack etwas wählen.
♨️ Die Rum-Menge bestimmt ihr - alles nach Wunsch und Geschmack.
♨️ Die Torte ohne Backen, die in weniger als halbe Stunde fertig ist, lasst lieber im Kühlschrank über die Nacht stehen.
Löffelbiskuit-Torte mit Skyr und Schokolade
Nutrition
Serving: 305g | Calories: 625.9kcal | Carbohydrates: 81.4g | Protein: 20.3g | Fat: 21.6g
