Dieses Gebäck hat meine Mama immer wieder gebacken, als ich klein war und noch bei meinen Eltern gewohnt habe. Ich habe mich daran erinnert und natürlich sofort meiner Mama angerufen und nach dem Rezept gefragt.

Dieses Gebäck hat uns so sehr geschmeckt, dass es sehr schnell weg war.

Ich habe das leckere Nasch-Gebäck mit Käse-Schinken Füllung gemacht. Wenn ihr möchtet, könnt ihr aber auch alles nach Wunsch rein tun – wie immer beim Essen – alles ist Geschmacksache.

Ich kenn und liebe dieses Gebäck so und so mache ich es nähmlich!

Hier auch mein Rezept:

Käse-Schinken Gebäck zum Naschen

Käse-Schinken Gebäck zum Naschen

ideales Gebäck für jede Zeit
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Gericht: Side Dish, Snack
Land & Region: Mediterran, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 20
Kalorien: 286.2kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech mit Backpapier

Zutaten

  • 280 gr. Joghurt
  • 200 gr. Öl
  • 1 TL. Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 750 gr. Mehl
  • 1-2 St. Eigebl zum Bepinseln
  • Kümmel ganz zum Bestruen

Für die Füllung

  • 200 gr. Schinkenwurst
  • 200 gr. Feta Käse

Anleitungen

  • In einem Schüssel vermischen wir gut Joghurt, Öl und Salz. Dazu geben wir langsam das gesiebte Mehl und Backpulver und immer wieder gut vermengen. Es muss ein glatter und weicher Teig entstehen, den man danach aufrollen kann. Es kann sein, dass ihr nicht das komplette Mehl braucht, oder doch, ein bisschen mehr sogar. Einfach nach und nach Mehl geben und vermengen und dann schauen, wie ist der Teig.
    Der Teig
  • Danach bereiten wir unsere Füllung vor. Ich habe Schinkenwurst und Feta Käse klein geschnitten.
    Die Füllung
  • Wir nehmen ein Stück von dem Teig und rollen ihn dünn aus. Das Stück schneiden wir in kleinere Dreiecken. Je kleinder die Dreiecken sind, desto kleinere Häpchen kriegt man am Ende.
    Teig ausrollen
  • Jedes kleines Dreieck befüllen wir mit der Füllung nach beliebig.
    Dann rollen wir das kleine Dreickeck wie ein kleines Croissant auf.
    befüllen
  • Das geformte Gebäck geben wir auf einem mit Backpapier belgten Backblech.
    Backblech mit Backpapier
  • Vor dem Backen mit Eigelb bepinseln und mit ganzen Kümmel bestreuen.
    mit Eigelb und Kümmel
  • Wir backen für ca. 20 Minuten in einem vorgeheizten auf 220 Grad Ofen.
    Beobachten und backen, bis das Gebäck eine gold-braune Farbe kriegt.
    Nach dem Backen in einem passenden Schüssel geben und mit Geschirrtuch bedecken, damit es weich bleibt.
    Genießen sowohl warm, als auch kalt.
    Gutten Appetit!
    Das Gebäck

Notizen

♨️ Die Menge vom Mehl sollte ihr einfach beim Vermengen selber bestimmen. Deswegen nach und nach Mehl dazu geben und vermengen. Ich habe um die 750 gr. gebraucht.
♨️ Die Füllung ist natürlich Geschmacksache. Wenn ihr möchtet, könnt auch was anderes als Füllung darein tun z.B. andere Wurstsorten, Schinken oder Käse.
♨️ Falls euch leicht trocken ist, könnt ruhig Ayrian oder direkt Bier nehmen. Dieses Gebäck passt perfekt zu dem Bier.
Käse-Schinken Gebäck zum Naschen

Käse-Schinken Gebäck zum Naschen

Nutrition

Serving: 82.7g | Calories: 286.2kcal | Carbohydrates: 27.8g | Protein: 7.6g | Fat: 15.2g