Wir hatten in einem bulgarischen Laden in der Nähe tatarische Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl gekauft, die sogar ein bisschen scharf waren und uns sehr gut schmeckten.

Nun, ich habe beschlossen, etwas Ähnliches zu machen, nur etwas ausgefallener. Also habe ich gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl mit Gurken, Hirtenkäse und Käse gemacht.

Die Füllung ist nun eine Frage des Geschmacks, der Vorliebe und dessen, was man im Kühlschrank hat 🙂

Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch etwas Speck oder nur Käse dazugeben.

Sie können die Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl grillen, im Ofen backen oder sogar braten. Letzteres bevorzugen wir zu Hause nicht und ich vermeide es.

Wir haben seit ein paar Monaten einen Ninja Foodi Max OP500, einen Multikocher, mit dem wir sehr zufrieden sind. Wir haben die Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl dort gebacken, und das Ergebnis war großartig – saftige Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl ohne überschüssiges Fett.

Hier ist mein Rezept:

Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl

Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl

leckere und saftige Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl
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Gericht: Hauptgericht, Main Course
Land & Region: Mediterran, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 13 Stück
Kalorien: 248kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • 1 Schüssel
  • 1 Ninja Foodi Max oder Backblech oder Grill

Zutaten

Für das Hackfleisch

  • 1 kg. Hackfleisch (gemischt)
  • 3 St. Eier
  • 1 St. Zwiebel (groß)
  • 100 gr. Semmelbrösel / Paniermehl
  • Salz, Pfeffer, Chili nach Wunsch und Geschmack

Für die Füllung

  • 100 gr. Gewürzgurken
  • 100 gr. Hirtenkäse
  • 100 gr. Käse
  • 100 gr. Bacon / Bauchspeck (nach Wunsch)

Anleitungen

  • In einer geeigneten tiefen Schüssel das Hackfleisch mit den Eiern, den Semmelbröseln und der geriebenen Zwiebel gut vermischen. Mit den Gewürzen gut abschmecken.
    Wir nehmen etwas von dem Hackfleisch und geben es entweder auf ein Stück Frischhaltefolie oder auf einen Teller und verteilen es gut. Dann legen wir die Füllung in die Mitte. Ich hatte zerkleinerte Gewürzgurken, Hirtenkäse und Käse.
    Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl
  • Das aufgestrichene Hackfleisch um die Füllung wickeln, um die Frikadellen zu formen. Die Füllung nicht zu sehr auffüllen, damit sie beim Backen nicht ausläuft.
    Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl
  • Grillen, bis sie fertig sind. Man kann sie auch im Ofen backen und braten.
    Wenn ihr einen Ninja Foodi Max habt, könnt ihr sie auch dort backen. Das haben wir getan, und die Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl waren großartig, saftig und lecker.
    Genießen solange sie noch warm sind.
    Lass es Euch schmecken!
    Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl

Notizen

♨️ Beim Backen im Ninja Foodi Max haben wir das Programm Grill bei 240 Grad für etwa 12-15 Minuten verwendet. Hängt von der Größe der Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl ab.
♨️ Die Größe der Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl hängt von Eurem Geschmack und Eurer Vorliebe ab. Ich habe etwa 13 Stück bekommen.
♨️ Auch die Füllung ist eine Frage des Geschmacks und der Wünsche. Findet Eure Lieblingskombination.
♨️ Wenn ihr keine Semmelbrösel habt, könnt ihr auch gemahlene natürliche Cornflakes verwenden.
♨️ Gewürze sind Geschmackssache. Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl in ein wenig Chili wälzen. 
Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl

Gefüllte Frikadellen / Buletten / Fleischpflanzerl

Nutrition

Serving: 135.8g | Calories: 248kcal | Carbohydrates: 7.5g | Protein: 16.3g | Fat: 16.9g