Die perfekte Beilage zu dem kalten Bier sind die frittierten Sprotten. Im Sommer ist fast ein Muss, diese Beilage zu zubereiten.

Sehr schnell gemacht und schmeckt einfach köstlich. Außerdem man benötigt nicht viel – Sprotten, Mehl, Öl zum Frittieren und natürlich kaltes Bier!

Am Besten sind frische Sprotten, aber wenn man solche nicht hat, dann sind die TK auch eine gute Alternative.

Ich habe die TK gekauft und hier ist mein einfaches Rezept:

Frittierte Sprotten

Frittierte Sprotten

die perfekte Beilage zu dem kalten Bier
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Gericht: Appetizer, Beilage, Side Dish, Snack
Land & Region: Mediterran, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 766kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Pfanne
  • Teller für das Mehl

Zutaten

  • 500 gr. Sprotten (frisch oder TK)
  • 100 gr. Mehl zum Wälzen
  • Öl zum Frittieren
  • Salz und Zitronnensaft zum Abschmecken

Anleitungen

  • Falls ihr frische Sprotten habt ist am Besten. Wenn nicht einfach TK nehmen in einem Sieb rein tun. Dann mit Salz bestreuen und mit den Händen verrühren, damit sie auftauen können.
    Dann den Sieb unter fließendem Wasser stellen und immer wieder mit den Händen umrühren, bis die Sprotten sauber sind und unten klares Wasser rausläuft.
    Abtropfen lassen.
    Die Sprotten
  • In einem Teller oder Blech geben wir das Mehl und das Salz.
    Mehl und Salz
  • Die Sprotten zu dem Mehl geben und sie dadrin gut wälzen. Dann entweder einzelne rausholen oder durchsieben, damit mit das Mehl auf die Sprotten bleibt.
    Die Sprotten im Mehl wälzen
  • In sehr heißem Öl bis gold braun frittieren.
    Noch warm mit frisch gepressten Zitrone bestreuer und mit kaltem Bier genießen!
    Guten Appetit und Prost!
    Frittierte Sprotten

Notizen

♨️ Ihr könnt die Sprotten auch in einer Friteuse frittieren. 
♨️ Noch warm genießen. Unbedingt kaltes Bier dazu!
♨️ Am Besten frische Sprotten kaufen. Aber TK gehen auch. 
Frittierte Sprotten

Frittierte Sprotten

Nutrition

Serving: 203.5g | Calories: 766kcal | Carbohydrates: 17.9g | Protein: 23.4g | Fat: 66.5g