Ich biete hier eine andere Variante von dem Käsekuchen, dies Mal mit Ednussbuttergeschmack.

Für alle Erdnussbutterliebhaber 🥜🥜🥜😋😋😋

Ideale Ergänzung zu dem Kaffee ☕☕☕

Stück Kuchen

Erdnussbutter Käsekuchen (ohne backen)

Für alle Erdnussbutter fans.
5 von 2 Bewertungen
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Gericht: Dessert, Nachspeise
Land & Region: French, Mediterranean
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 6 Stunden
Portionen: 12
Kalorien: 697.1kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Backring
  • Küchenmaschine

Zutaten

Für den Boden

  • 250 gr. Butterkekse
  • 100-120 gr. Butter

Für die Füllung

  • 500 gr. Frischkäse
  • 170 gr. Puderzucker
  • 250 gr. Erdnussbutter
  • 1 St. Vanille

Für die Ganasche

  • 200 ml. Schlagsahne
  • 200 gr. dunkle Schokolade

Anleitungen

  • Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und dazu die geschmolzene Butter geben und gut vermischen. 
    Ein Backring auf ca. 24-26 cm. auf einem Teller vorbereiten. Wenn jemand den Boden ein bisschen dicker mag, kann man kleiner den Ring machen - ca. 20 cm. , oder wenn man ihn dünner mag, dann z.B. auf 28 cm. einstellen. Alles ist Geschmacksache - man kann auch ein bisschen mehr Kekse bzw. Butter nehmen. Die Mischung regelmäßig verteilen und mit einem Löffel drücken. Danach im Kühlschrank lassen,  während die Füllung gemacht wird. 
    Der Boden
  • In einem Schüßel geben wir die Frischkäse ein (statt Frischkäse kann man auch Creme fraiche oder Quark benutzen), dazu auch die Puderzucker. Gut mit einem Mixer vermischen. Danach geben wir die Vanille und die geschmolzene Erdnussbutter (mache das in der Mikrowelle für 3-4 Minuten auf mittlere Stufe).
    Die Creme
  • Gut mit dem Mixer vermischen und danach auf dem Boden geben. Den Kuchen für ca. 5-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (lieber über die Nacht). 
    Im Backring
  • Am nächsten Tag die Ganasche zubereiten. In einem Topf geben wir die Sahne und bringen wir sie zum Kochen. Sobald das passiert, ziehen wir den Topf weg vom Herd und geben die klein geschnittene Schokolade dazu. Wir warten ca. 2-3 Minuten und danach verrühren sehr gut die Schokolade. Nachdem alles eine gute Mischung geworden ist, lassen wir die Ganasche ein wenig abkühlen. 
    Am Ende gießen wir die ausgekühlte Ganasche über den Kuchen und lassen ca. 1 Stunden im Kühlschrank. 
    Ein Stück Kuchen mit dem Kaffee genießen.
    Guten Appetit! 
    Erdnussbutter Käsekuchen (ohne backen)

Notizen

♨️ Super lecker und ideal für jeden, der Erdnussbutter mag.
♨️ Ziemlich mächtig, deswegen ein kleines Stückchen reicht.
Stück Kuchen

Stück Kuchen

Nutrition

Serving: 154.5g | Calories: 697.1kcal | Carbohydrates: 46.9g | Protein: 12.2g | Fat: 48.9g