Es ist Erdbeerzeit und so ein Kuchen ist ein Muss 😉

Die besten Erdbeeren sind diese, die nach Erdbeeren riechen und auch so schmecken 🍓🍓🍓

Hier ein schnelles und leckeres Rezept 🔝🔝🔝

Erdbeerkuchen / Ягодов сладкиш

Erdbeerkuchen

Lecker, fruchtig, cremig 🍓🍓🍓
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Gericht: Dessert
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 12
Kalorien: 240kcal
Autor: Krasi

Zutaten

  • 1 St. Biskuitboden (fertig gekauft)
  • 500 Gr. Erdbeeren
  • 500 Gr. Quark
  • 250 Gr. Mascarpone
  • 150 Gr. Zucker
  • 1 St. Gelatine
  • 1 St. Tortenguss

Anleitungen

Vorbereitung der Füllung

  • Erstmal waschen wir die Hälfte von den Erdbeeren und schneiden wir sie auf kleine Stücke. 
    In einem Schüssel tuen wir den Quark, die Mascarpone und den Zucker und verrühren wir mit dem Mixer gut, bis alles homogen wird. Danach geben wir die klein geschnittene Erdbeeren und heben wir sie herunter. Besser mit einer Gabel oder Löffel, sonst mit dem Mixer wird alles matschig. Dann bereiten wir die Gelatine nach der Anweisung auf das Päckchen. Dann geben wir sie zu der Füllung und verrühren wieder mit der Gabel sehr gut. 
    Die ganze Füllung geben wir auf dem Boden zu. Mit einem Tortenring befestigen wir den Kuchen und fangen wir mit der Verzierung an. Den Rest von den Erdbeeren schneiden wir auf kleine dünne Stücke und tuen wir sie auf die beliebige Art und Weise auf die Füllung.
    Danach tuen wir den Kuchen für ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank. 
    Erdbeerkuchen / Ягодов сладкиш

Tortenguss

  • Nach dem der Kuchen ausgekühlt ist, nehmen wir 1 Päckchen Tortenguss und bereiten wir es vor (siehe Zubereitung auf dem Päckchen). Es gibt farblose oder rötliche Tortengüsse. Es ist euch überlassen, welchen ihr nimmt. Der Tortenguss macht die Erdbeeren fester auf dem Kuchen, aber geschmacklich ist eher neutral.
    Dann wieder für ca. 30 Minuten den Kuchen im Kühlschrank tun. Wir genießen ihn abgekühlt.
    Ideale Ergänzung zu dem Kaffee, Tee oder etwas Beliebiges.
    Lass es euch schmecken!
    Erdbeerkuchen / Ягодов сладкиш

Notizen

✔ Für die Füllung könnt ihr auch Creme fraiche, oder Sauresahne benutzen. 
✔ Wenn ihr mehr Süßes magt, könnt ihr mehr Zucke dazu geben
✔ Die Menge von den Erdbeeren in der Füllung und oben drauf, bestimmt ihr
✔ Ihr könnt natürlich auch selber einen Biskuit- oder Wienerboden backen

Nutrition

Serving: 130g | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 17.2g | Protein: 6.7g | Fat: 15.2g