Für den Protein Tag bei unserer 90 Tage Diät wollte ich was anderes als Fleisch vorbereiten. Also diesmal habe ich Eier, Paprika und Tomaten gekauft und so ist dieses Rezept entstanden.
Hier meine Variante von der Schakschuka 🍳🍳🍳
Eier arabischer Art (Schakschuka)
Leckeres und schnelles Gerischt
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Portionen: 4
Kalorien: 184.8kcal
Zubehör
- Pfanne
Zutaten
- 3-4 St. Eier
- 1 St. mittel große Zwiebel
- 20 ml. Öl oder Olivenöl
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 2-3 St. grüne oder rote Paprika /frisch oder geröstet/
- 400 Gr. Tomaten /aus der Dose/
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kümmel nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
Anleitungen
- In einer Pfanne tuen wir das Öl. Dazu geben wir die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch und dünsten wir für ca. 1-2 Minuten an. Danach geben wir die klein geschnittene Paprika (frisch oder geröstet aus dem Glas). Weiter 3-4 Minuten mit leichten Rühren köcheln lassen. Dann 1 Dose Tomaten (gehackte, klein geschnittene) geben, mit den Gewürzen abschmecken und weiter für paar Minuten köcheln lassen. Oben drauf tuen wir die Eier, die lassen wir sie in die Tomatensoße versinken. Weiter so für paar Minuten köcheln lassen, bis die Eier fertig sind. Guten Appetit!
Notizen
♨️ Falls ihr Schärfe braucht, könnt ihr ein bisschen Chili / Chilisalz streuen, oder feurige Peperoni. ♨️ Das ist ein perfektes Gericht für den Sommer.♨️ Falls Ihr möchtet, könnt ihr auch weniger Tomaten rein tun. Alles ist nach Geschmack!♨️ Das gilt für die Eier und Knoblauch.
Nährwerte
Serving: 283.6Gr. | Calories: 184.8kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 7.6g | Fat: 10.4g
