Für den Protein Tag bei unserer 90 Tage Diät wollte ich was anderes als Fleisch vorbereiten. Also diesmal habe ich Eier, Paprika und Tomaten gekauft und so ist dieses Rezept entstanden.

Hier meine Variante von der Schakschuka 🍳🍳🍳

яйца по арабски / Eier arabischer Art

Eier arabischer Art (Schakschuka)

Leckeres und schnelles Gerischt
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Gericht: Main Course
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Autor: Krasi

Zutaten

  • 3-4 St. Eier
  • 1 St. mittel große Zwiebel
  • 20 ml. Öl oder Olivenöl
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 2-3 St. grüne oder rote Paprika /frisch oder geröstet/
  • 400 Gr. Tomaten /aus der Dose/
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kümmel nach Geschmack
  • Petersilie nach Geschmack

Anleitungen

  • In einer Pfanne tuen wir das Öl. Dazu geben wir die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch und dünsten wir für ca. 1-2 Minuten an. Danach geben wir die klein geschnittene Paprika (frisch oder geröstet aus dem Glas). Weiter 3-4 Minuten mit leichten Rühren köcheln lassen. Dann 1 Dose Tomaten (gehackte, klein geschnittene) geben, mit den Gewürzen abschmecken und weiter für paar Minuten köcheln lassen. Oben drauf tuen wir die Eier, die lassen wir sie in die Tomatensoße versinken. Weiter so für paar Minuten köcheln lassen, bis die Eier fertig sind. 
    Guten Appetit!
    яйца по арабски / Eier arabischer Art

Notizen

Falls ihr Schärfe braucht, könnt ihr ein bisschen Chili / Chilisalz streuen, oder feurige Peperoni. 
Alles ist nach Geschmack!

Nutrition

Serving: 300Gr.