Ich komme aus den Rodophen in Bulgarien. Wie jedes Land, genauer gesagt, wie jede Region, gibt es bestimmte Leckereien, die typisch für dort sind. Sowas stelle ich euch heute vor. Auf Bulgarisch, oder genauer auf unserem Rodophen-Dialekt heißt das Gericht Kolatsi. Ich habe habe es als Dicke Pancakes genannt, da sie dicker als normale Pfannkuchen sind. Meine Oma macht sie mit Hefe und auf einem Ofen, was man mit Holz heizt. Da wir sowas nicht haben, habe ich meine Variante gemacht 🤭🤭🤭

Also hier ist das Rezept 😋👇👌

Dicke Pancakes aus den Rodophen / Kolatzi / Kolatsi

Dicke Pancakes aus den Rodophen / Kolatzi / Kolatsi

Leckeres Frühstück
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Gericht: Breakfast
Land & Region: Mediterranean
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10 St.
Kalorien: 249.7kcal
Autor: Krasi

Equipment

  • Schüssel zum Verrühren
  • Pfanne

Zutaten

  • 500 gr. Joghurt
  • 200 ml. Milch
  • 1 TL. Zucker
  • 1 TL. Salz
  • 1-2 St. Eier (nach Wunsch, kein Muss)
  • 1 Päckchen Natron
  • ca.300 gr. Mehl
  • Öl für die Pfanne
  • Butter zum Bestreichen von den Pancakes

Anleitungen

  • Alle Zutaten sehr gut vermischen. Mehl soviel tun, dass die Mischung ziemlich dickflüssig wird. Also dickflüssiger als beim Pfannkuchen. Also Mehl kann auch weniger oder mehr als 300 gr. sein.
    In einer mit Öl gefetteten Pfanne eine Portion tun (genau so wie beim Pfannkuchen). Von der eine Seite backen und dann umdrehen.
    in einer Pfanne
  • Dann auf die andere Seite backen und fertig ist es!
    Noch warm mit Butter bestreichen (beide Seiten).
    Noch warm genießen!
    Gutten Appetit!
    ...und umdrehen

Notizen

♨️ Teig soll ziemlich dickflüssig sein - also das sind keine normale Pfannkuchen.
♨️ Eier sind kein Muss.
♨️ Sehr gut dazu passt Honig, Marmelade oder Puderzucker. Falls ihr was salziges möchtet, könnt ruhig Käse nehmen. Dazu Joghurt oder Ayrian.

Nutrition

Serving: 120.6g | Calories: 249.7kcal | Carbohydrates: 25.5g | Protein: 7g | Fat: 12.5g
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