Es ist Sommer! Es ist warm! Nach einem langen Arbeitstag möchte ich was schnelles und einfaches zubereiten, da ich nicht auf das lange Zubereiten auf Essen warten kann.
So ein Brokkoli / Broccoli Salat ist auch genau so wie der Zucchini Salat schnell passiert, ist gesund, lecker und voll mit Vitamine.
Die Mischung aus Brokkoli, Apfel und Paprika ist einfach perfekt!
Hier mein Rezept:
Brokkoli Rohkostsalat / Broccoli Salat
Lecker, einfach und in 5 Minuten fertig
Drucken PinPortionen: 4
Kalorien: 123.4kcal
Equipment
- Schüssel
Zutaten
- 300 gr. Brokkoli / Broccoli in Röschen
- 1 St. Paprika /rot, gelb oder grün/
- 1 St. Apfel
Für den Dressing
- 20 gr. Öl / Olivenöl
- 20 gr. Balsamico /oder Essig, oder Zitronensaft/
- 1 TL. Honig
- 1 1/2 TL. Senf mittelscharf
- 1 TL. Salz
- 1/2 TL: Pfeffer /nach Geschmack/
Anleitungen
- Erstmal die Zutaten vorbereiten - die Brokkoli in Röschen waschen und teilen, die Paprika und der Apfel auch vorbereiten.
- Alle Zutaten sehr klein schneiden. Wenn ihr z.B. Küchenmaschine wie Thermomix habt, könnt ihr auf Stufe 4-5 für ca. 4-5 Sekunden mixen.
- Den Dressing zubereiten - alle Zutaten mixen und den Salat abschmecken.Kurz vorm Servieren zubereiten!Guten Appetit!
Notizen
♨️ Das Abschmecken vom Salat ist natürlich Geschmacksache. Ihr könnt Euer Lieblingsdressing benutzten, oder einfach mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig abschmecken. ♨️ Falls ihr keine frische Zutaten zu Hause habt, könnt ruhig TK Brokkoli, sowie geröstete Paprika vom Glas benutzen. Natürlich Brokkoli auftauen lassen, gut abtropfen lassen (Paprika auch) und vorm Servieren zubereiten. Schmeckt auch sehr lecker und man kann den Salat sogar im Winter genießen. ♨️ Nach Wunsch und Geschmack könnt ihr auch 20-30 Gramm Mix Nüsse, klein geschnitten, dazu geben.
mit TK Brokkoli
Nutrition
Serving: 158.6g | Calories: 123.4kcal | Carbohydrates: 13.9g | Protein: 3.4g | Fat: 5.1g
