Оборудване
- Купа за разбъркване на тестото
- Тава с хартия за печене
Съставки
- 280 гр. кисело мляко
- 200 гр. олио
- 1 ч.л. сол
- 1 пак. бакпулвер
- 750 гр. брашно
- 1-2 бр. жълтъка
- кимион за поръсване
За плънката
- 200 гр. колбас
- 200 гр. сирене
Начин на приготвяне
- В подходящ съд смесваме киселото мляко, олиото и солта. Започваме да добавяме пресятото брашно и бакпулвера малко по малко към сместа и бъркаме. Трябва да се получи меко тесто, което може да се точи. Може да се наложи да сложите малко повече брашно, или пък по-малко да е количеството, което ще поеме. За това слагайте на порции брашното и месете.
- След това си приготвяме плънката. Аз нарязах на малки парченца колбас и сирене. Плънката е въпрос на желание и вкус.
- Вземаме едно парче от тестото и разточваме малка кора, която режем на малки триъгълници. Колкото са по-малки, толкова по-малки хапки ще се получат соленките.
- Във всяко малко триъгълниче слагаме по малко от плънката. След което завиваме като малко кроасанче.
- Подреждаме оформените хапки в тава с хартия за печене.
- Преди да сложим да се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса, намазваме с жълтък и поръсваме с кимион.
- Печем до готовност, около 20 минути, наблюдавайте, докато соленките получат златист загар. Изваждаме и слагаме в подходящ съд, покриваме с кърпа. Хапваме или още топли, или дори и студени!
Бележки
♨️ Големината на соленките определяте вие. Ако са малки, то ще получите много голямо количество.
♨️ Видът на плънката също е въпрос на желание и вкус. Ако желаете може да сложите само сирене, или само колбас, или кашкавал.
♨️ Ако не обичате кимион, то може да не поръсвате отгоре с нещо или да сложите нещо, което обичате.
♨️ Ако ви се стори, че соленките са ви малко сухи, то ги използвайте като мезенце към биричката или пък чаша айрян.
♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте докато се изпекат.
♨️ Аз получих 3 големи тави.
Соленки
Хранителни стойности
Порция: 82.7гр. | Калории: 286.2kcal | Въглехидрати: 27.8g | Протеин: 7.6g | Мазнини: 15.2g