Go Back
+ servings
Соленки

Соленки

малки, вкусни, солени хапки
5 from 4 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Appetizer, Beilage
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 2 часове 30 минути
Порции: 20
Калории: 286.2kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Купа за разбъркване на тестото
  • Тава с хартия за печене

Съставки

  • 280 гр. кисело мляко
  • 200 гр. олио
  • 1 ч.л. сол
  • 1 пак. бакпулвер
  • 750 гр. брашно
  • 1-2 бр. жълтъка
  • кимион за поръсване

За плънката

  • 200 гр. колбас
  • 200 гр. сирене

Начин на приготвяне

  • В подходящ съд смесваме киселото мляко, олиото и солта. Започваме да добавяме пресятото брашно и бакпулвера малко по малко към сместа и бъркаме. Трябва да се получи меко тесто, което може да се точи. Може да се наложи да сложите малко повече брашно, или пък по-малко да е количеството, което ще поеме. За това слагайте на порции брашното и месете.
    Тестото
  • След това си приготвяме плънката. Аз нарязах на малки парченца колбас и сирене. Плънката е въпрос на желание и вкус.
    Плънката
  • Вземаме едно парче от тестото и разточваме малка кора, която режем на малки триъгълници. Колкото са по-малки, толкова по-малки хапки ще се получат соленките.
    Разточваме и разрязваме
  • Във всяко малко триъгълниче слагаме по малко от плънката. След което завиваме като малко кроасанче.
    Добавяме плънката
  • Подреждаме оформените хапки в тава с хартия за печене.
    Навиваме на малки хапки
  • Преди да сложим да се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса, намазваме с жълтък и поръсваме с кимион.
    Жълтък и кимион
  • Печем до готовност, около 20 минути, наблюдавайте, докато соленките получат златист загар.
    Изваждаме и слагаме в подходящ съд, покриваме с кърпа.
    Хапваме или още топли, или дори и студени!
    Соленки

Бележки

♨️ Големината на соленките определяте вие. Ако са малки, то ще получите много голямо количество. 
♨️ Видът на плънката също е въпрос на желание и вкус. Ако желаете може да сложите само сирене, или само колбас, или кашкавал. 
♨️ Ако не обичате кимион, то може да не поръсвате отгоре с нещо или да сложите нещо, което обичате. 
♨️ Ако ви се стори, че соленките са ви малко сухи, то ги използвайте като мезенце към биричката или пък чаша айрян. 
♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте докато се изпекат. 
♨️ Аз получих 3 големи тави. 
Соленки

Соленки

Хранителни стойности

Порция: 82.7гр. | Калории: 286.2kcal | Въглехидрати: 27.8g | Протеин: 7.6g | Мазнини: 15.2g