Съставки
- 200 гр. булгур
- 6 бр. малки кръгли тиквички
- 2 бр. средно голям лук
- 2 бр. моркови
- 100 гр. домати от консерва или пресни
- 30 мл. олио
- 2-3 скилидки чесън (по желание и на вкус)
- сол и черен пипер на вкус
- магданоз на вкус
- червен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Накисване на булгура
- Накисваме булгура за около 8 часа преди готвенето. Накисваме в хладка вода с 1-2 с.л. ябълков оцет. Преди готвене измиваме добре.
- В нагорещеното олио в тиган слагаме ситно нарязания лук и чесън и запържваме. Добавяме към това ситно нарязаните моркови и домати и бъркаме, като оставяме още няколко минути да къкри. През това време издълбаваме тиквичките и нарязваме вътрешността им на ситно и я добавяме в тигана. Разбъркваме добре и оставяме още за 2-3 минути. Добавяме булгура и подправките, разбъркваме добре и оставяме още малко върху котлона. След това напълваме вече издълбаните тиквички.Слагаме ги в тава и сипваме вода, така че да е около 1 пръст на тиквичките.Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 45 минути или до готовност.Да ви е сладко!
Бележки
Ако ви остане повече от сместа, която сте направили за пълнене, то може да я замразите и да я използвате за следващ път за пълнене (на тиквички или чушки например) или да я сложите в тавата около тиквичките и да я сервирате заедно с тях. Въпрос на желание.
Всеки си познава фурната, така че печете до готовност. При мен беше около 45 минути.
Подправки, лук, чесън и моркови - количеството е въпрос на желание.
Хранителни стойности
Порция: 300гр. | Калории: 210kcal | Въглехидрати: 35g | Протеин: 9.2g | Мазнини: 1.7g