Обичам ягоди и си ги похапвам под всякаква форма. Дали ще са натурални, или под формата на някакъв ягодов сладкиш, дали ще е със захар или кето ягодов чийзкейк, няма значение. Десертите с ягоди са винаги страхотни.

Един прекрасен ден реших да направя с ягоди едно вкусно тирамису. Е, това е моят вариант, защото е без яйца. Мога да кажа, че се получи изключително вкусно, а приготвянето беше разбира се отново светкавично.

И този път снимките за корицата са направени от невероятния фотограф Андрей!

Представям ви моя вариант на този изключително вкусен десерт:

Ягодово тирамису (без яйца)

Ягодово тирамису (без яйца)

Страхотно ягодово изкушение с маскарпоне
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции: 12
Калории: 304.8kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Купа за разбъркване и миксер
  • Тава или форма

Съставки

  • 3 бр. кафе еспресо
  • 50 мл. сок от бъз
  • 400 мл. течна сметана
  • 250 гр. маскарпоне
  • 500 гр. ягоди
  • 70 гр. пудра захар
  • 300 гр. бишкоти
  • 4 пак. сгъстител за сметана

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си като за начало всичките необходими съставки. И като първо нещо, което правим е да си приготвим 3 еспресо кафета и да ги оставим да изстинат добре. След като кафето е вече студено, добавяме към него сока от бъз и разбъркваме добре.
    Необходимите продукти
  • Разбиваме течната сметана със сгъстителя за сметана, докато стане на сняг.
    В отделна купа слагаме маскарпонето и пудрата захар и разбиваме добре.
    Маскарпоне с пудра захар
  • Нарязваме на ситно част от ягодите (около 200 гр.).
    Нарязваме част от ягодите
  • Към маскарпонето добавяме разбитата на сняг сметана и ягодите и разбъркваме добре на ръка, докато се получи хомогенна смес. Получава се страхотен крем с ягодови парченца.
    Кремът
  • Започваме с приготвянето на тирамисуто.
    В подходяща тава (или форма за сладкиш) слагаме малко от крема на дъното и разстиламе. Вземаме бишкотите, потапяме в студеното еспресо, към което има добавен сок от бъз и подреждаме в тавата.
    Подреждаме бишкотите
  • Върху бишкотите слагаме крем, след което отново напоени бишкоти. И така, докато формата ни се изпълни, както и докато свършат бишкотите и кремът.
    Завършваме с крем
  • Декорираме с останалите ягоди, които сме нарязали на подходящи форми.
    Украсяваме с ягоди
  • Ако желаете, може да сложите и ягоди по време на реденето на бишкотите.
    Ягодово тирамису
  • Оставяме в хладилника за няколко часа да престои, може и за през нощта.
    Сервираме охладено и се наслаждаваме с чаша ароматно кафе.
    Да ви е сладко!
    Ягодово тирамису (без яйца)

Бележки

♨️ Ако не харесвате сок от бъз, може да го замените с нещо по ваше желание или с амарето.
♨️ Ако не искате бишкотите да са ви много меки, то не ги напоявайте целите, а само от едната страна. 
♨️ Количеството на захарта определяте вие. Ако обичате десерта по-сладък, може да добавите и малко повече захар. Внимавайте, защото ако използвате сок от бъз, то той е достатъчно сладък. Всичко е въпрос на вкус. 
♨️ Количеството и дори видът на плодовете определяте вие. 
♨️ Ако искате да получите само 2 реда от сладкиша с бишкоти, то използвайте по-голяма тава (или форма). 
Ягодово тирамису (без яйца)

Ягодово тирамису (без яйца)

Nutrition

Порция: 139g | Калории: 304.8kcal | Въглехидрати: 28.9g | Протеин: 4.7g | Мазнини: 18.7g