В сезона на тиквите един такъв десерт почти винаги присъства на нашата трапеза. Внася есенно настроение и уют 🍁🍂🍁

Много лесен за приготвяне е, винаги е сполучлив, а вкусът му е неустоим и напомнящ на идващата зима.

Всеки си има своя вариант, според вкуса си и наличните продукти. Аз ви представям моя, който вкъщи много се харесва 😋👌😋

Ето и рецептата ⤵️⤵️⤵️

Щрудел с тиква и ябълки

Щрудел с тиква и ябълки

Вкусен есенен десерт за всеки повод
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 17 пурички
Калории: 324kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Купа за разбъркване на сместа
  • Ренде за настъргване на тиквата и ябълките
  • Тава за печене

Съставки

  • 1 бр. тиква (около 800 гр.)
  • 3 бр. ябълки, средно големи
  • 200 гр. захар
  • 1 ч.л. канела
  • 100 гр. стафиди
  • 200 гр. смлени ядки (орехи, бадеми, лешници)
  • 100 мл. олио
  • 500 гр. фини кори (1 пакет)
  • олио за намазване преди печене

Начин на приготвяне

  • Подготвяме си необходимите продукти.
    Разрязваме, изчистваме и обелваме тиквата и ябълките. Може да използвате всякаква тиква. Аз лично бях взела малка тиква Хокаидо, която беше около 750 гр. след като я изчистих.
    Необходимите продукти
  • Настъргваме тиквата и ябълките на едрото ренде...
    Настърганите тиква и ябълки
  • ...добавяме всички останали съставки.
    Относно ядките - аз имах смлени бадеми и лешници, които използвах. Става много добре и с нарязани на ситно орехи, тогава се усеща ядката в самия щрудел. Всичко е въпрос на вкус и наличност вкъщи.
    ...добавяме останалите продукти...
  • Разбъркваме цялата смес, за да се получи нашата плънка.
    ...разбъркваме добре сместа...
  • Разтваряме корите. В моя 500 гр. пакет фини точени кори бяха 17 броя, в които разпределих самата смес.
    Върху кората разпределяме малко от сместа и я навиваме. За да не изпада сместа от страни, навиваме от двата края навътре и след това правим като пуричка.
    ...разпределяме сместа във всяка кора...
  • Поставяме вече навитите кори със сместа в тава, като отгоре ги намазваме с малко олио, като използваме една четчица.
    ...подреждаме в тава...
  • Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути. Наблюдаваме и следим. Може да се наложи да намалите градусите или да печете по-малко като време.
    ...и печем...
  • Оставяме да изстине. По желание поръсваме с пудра захар (аз нямах, и за това не съм поръсвала). Получава се страхотен десерт, които е подходящ за всеки повод.
    Приятен апетит!
    Щрудел с тиква и ябълки

Бележки

♨️ Може да използвате всякакъв вид тиква, като гледате да не е много голяма, около 1 кг.
♨️ Количеството на ябълките определяте вие. Ако обичате повече ябълки, може да сложите 1 повече, но без да прекалявате. 
♨️ Същото важи и за канелата. Аз понякога слагам повече, защото това ми внася аромат на Коледа.
♨️ Ако не обичате стафиди, може и да не слагате. Въпрос на вкус е. 
♨️ Печете до готовност. Всяка домакиня си познава фурната. На мен ми бяха необходими около 30 минути, като дори от време на време намалявах градусите. 

Nutrition

Порция: 155g | Калории: 324kcal | Въглехидрати: 41g | Протеин: 5g | Мазнини: 14g | Натрий: 1mg | Захар: 6g