Тази рецепта за леща я приготвям доста често, защото се оказа доста сполучлива и много вкусна. Използвам червена леща, защото по бързо се сварява и на нас тя повече ни допада на вкус. Но ако предпочитате друга, може да я замените.

Като гарнитура използвам сварен басмати ориз, защото е по-лек и не става на топка. Разбира се с обикновен ориз също става. Използвайте това, което имате вкъщи.

А ето и рецептата ⤵️⤵️⤵️

Червена леща с кокосово мляко / Rote Linsen mit Kokosmilch

Червена леща с кокосово мляко (веган)

Лесно и много вкусно ястие. 
5 от 4 гласа
Разпечатай
Ястие: Main Course
Кухня: Indian
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Общо време: 40 минути
Порции: 4
Калории: 517kcal
Автор: Krasi

Съставки

  • 1 бр. средно голяма глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 10 гр. джинджифил (голям колкото върха на палеца)
  • 20 мл. олио
  • 3 бр. моркова
  • 400 гр. нарязани домати (1 консерва)
  • 250 гр. червена леща
  • 400 мл. кокосово мляко (1 консерва)
  • 200 мл. вода
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. къри
  • 1 ч.л. лютив червен пипер (по желание)
  • 2 ч.л. зеленчуков бульон (по желание)

Начин на приготвяне

  • В тиган или тенджера с нагорещеното олио запържваме около 3 минути на ситно нарязания лук, чесън и джинджифил. Добавяме след това на ситно нарязаните моркови и консервата домати и разбъркваме добре. Оставяме за около 2-3 минути да поври, като разбъркваме. Добавяме след това добре измитата леща, кокосово мляко, вода и подправки. Разбъркваме добре, слагаме капака и оставяме за около 30-35 минути да ври, като от време на време разбъркваме и опитваме. 
    Получава се страхотно вкусен резултат!
    Да ви е сладко!
    Червена леща с кокосово мляко / Rote Linsen mit Kokosmilch

Бележки

Ако нямате червена леща, може да я замените с друга.
Идеално пасва като добавка сварен басмати (или обикновен) ориз. 
Ако обичате люто, може да добавите някоя екзотична индийска подправка. 

Nutrition

Порция: 350g | Калории: 517kcal | Въглехидрати: 48.8g | Протеин: 21g | Мазнини: 24.9g