Торта Къртичина е много лесна за приготвяне торта, която се прави от шоколадов блат, банани и много сметана. Блатът се издълбава, в издълбаната дупка слагаме добре узрели банани и завършваме с много сметанов крем, който оформяме като купул. Отгоре поръсваме с трохи от издълбания блат. Това като цяло е принципа на приготвянето на тази торта. И да, наистина е толкова лесно, а резултатът е невероятен – освен нежният и лек вкус, имаме и една страхотна и различна визия.

Ето и моя вариант:

Къртичина

Торта Къртичина с банани и сметана

шоколадов вкус, страхотно съчетан с банани и сметана
5 от 2 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 10
Калории: 483.7kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Миксер и купа за разбъркване на тестото и крема
  • Форма или ринг за печене с хартия за печене

Съставки

За тестото

  • 130 гр. меко масло
  • 120 гр. захар
  • 1-2 пак. ванилия или ванилова захар
  • 3 бр. яйца
  • 120 мл. прясно мляко
  • 1 пак. бакпулвер
  • 160 гр. брашно
  • 30 гр. какао
  • щипка сол
  • 60 гр. шоколадови пръчици или настърган шоколад

За крема

  • 400 мл. сметана
  • 4 ч.л. сан апарт или сгъстител за сметана
  • 50 гр. шоколадови пръчици или настърган шоколад
  • 4 бр. банани, добре узрели

Начин на приготвяне

  • Загряваме фурната на 180 градуса (горна и долна фурна).
    Приготвяме си форма 22 см. Аз използвам ринг за печене върху хартия за печене.
    Започваме с приготвянето на блата.
    В подходяща купа слагаме мекото масло, захарта и ванилията и ги разбиваме добре. Прибавяме под постоянно бъркане яйцата едно по едно, както и прясното мляко.
    В отделна купа смесваме сухите съставки - брашно, какао, щипка сол и бакпулвер.
    Към маслената смес добавяме малко по малко разбърканите сухи съставки, докато се получи хомогенна смес.
    Накрая добавяме шоколадовите пръчици и разбъркваме тестото на ръка.
    Тестото
  • Изсипваме сместта в приготвената вече форма и печем в загрятата фурна за около 40 минути.
    Тестото
  • Изваждаме блата и оставяме да изстине добре.
    Сладкишът
  • След като сладкишът е изстинал добре го изваждаме от формата и с една лъжица извълбаваме повърхността, като оставяме по около 1 см. от ръба. Трябва да се получи нещо като тавичка.
    Издълбаваме
  • На дъното на която нареждаме обелени и добре узрели банани.
    Пълним с банани
  • След това си приготвяме сметановия крем. В суха студена купа изсипваме студената сметана и я разбиваме добре, докато е готова. За да се сгъсти добавяме и сгъстител за сметана или сан апарт. След като сметаната е добре разбита, добавяме малко шоколадови пръчици в нея, като ги разбъркваме на ръка.
    Кремът
  • Изсипваме сметаната върху бананите и я разпределяме добре, като я оформяме под формата на купол.
    Поставяме крема като купол
  • Върху този купол от сметана разтрошаваме на трохи остатъка от издълбания блат.
    Оставяме за няколко часа в хладилника и консумираме с чай или кафе.
    Да ви е сладко!
    Къртичина

Бележки

♨️ Всеки си познава фурната, така че печете до готовност. Проверете с клечка за зъби.
♨️ Количеството на бананите зависят от тяхната големина. Добре е бананите да са добре узрели.
♨️ Вместо банани, може да използвате ягоди например, като освен да ги наредите върху блата, може да смесите и нарязани на ситно в сметановия крем. 
Къртичина

Къртичина

Хранителни стойности

Порция: 180.7гр. | Калории: 483.7kcal | Въглехидрати: 48.6g | Протеин: 6.2g | Мазнини: 28.8g