Обичам спанак под всякакъв вид – било то на салата или сготвен по някакъв начин. Освен че спанакът е много здравословен, той се приготвя и изключително бързо. Опитвам се да използвам предимно пресен спанак, но ако не мога да намеря, то използвам и замразения.
Това ядене става много бързо, изключително вкусно и здравословно, и е подходящо за хора, които са вегетарианци или дори вегани.
Ето и рецептата 👇👇👇
Спанак с картофи и ориз
вкусно, здравословно, лесно
Разпечатай
PinВреме за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 6
Калории: 289.2kcal
Equipment
- Тенджера
Съставки
- 500 гр. пресен спанак
- 1 връзка пресен лук
- 2 бр. моркова
- 300 гр. картофи
- 200 гр. ориз
- 50 мл. олио
- 100 мл. пасирани домати
- 2-3 скилидки чесън
- сол, черен и червен пипер на вкус
- магданоз на вкус и по желание
- 1-1,2 л. вода
- 50 гр. масло (по желание)
Начин на приготвяне
- Първо си приготвяме необходимите продукти - измиваме спанака, обелваме и нарязваме на малки хапки картофите, обелваме и нарязваме на кръгчета морковите, измиваме и нарязваме лука, измиваме ориза.
- В тенджера на котлона сипваме олиото и след като се нагорещи, слагаме връзката пресен лук и ситно нарязания чесън. Разбъркваме и запържваме около 1-2 минути. След това добавяме пасираните домати и нарязаните на кръгчета моркови. Разбъркваме, добавяме малко вода и оставяме за около 2-3 минути (като разбъркваме от време на време) да се задуши. Овкусяваме със сол, черен и червен пипер.
- Добавяме измития пресен спанак, разбъркваме и оставяме да се задуши.
- След което добавяме измитите и нарязани на малки парченца картофи и разбъркваме. Сипваме водата (около 1-1,2 литра) и оставяме така да поври около 10 минути, като разбъркваме от време на време.
- Добавяме във врящата манджа и измития ориз, разбъркваме добре и оставяме да ври на слаб огън, докато се свари. Разбърквате периодично.
- След като яденето вече е готово, може да добавите, ако желаете малко масло, но не е задължително. Разбъркваме добре, за да се стопи маслото. Ние обичаме вкъщи това ястие по-гъстичко, за това оставям да поизври водата и да се посгъсти. Ако искате да ви е по-рядко, то в процеса на готвене може да добавите повече вода и да го направите с гъстота по ваше желание. Сервираме и хапваме още топло!Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Ако нямате пресен лук, може да го замените с 2-3 глави лук
♨️ Ако нямате пасирани домати, то става и да са нарязани на ситно. Ако нямате от консерва, може да използвате пресен домат, който да нарежете или настържете.
♨️ Ако нямате пресен спанак, може да използвате и замразен. В случая дори не е необходимо да го оставяте преди това да се размрази, а директно го слагате, разбърквате и доливате с топла вода.
♨️ Сами определяте количеството на картофите и ориза - ако обичате повече картофи, то слагате повече и обратно.
♨️ Маслото в края не е задължително (ако се изхранвате като веган или вегетарианец, разбира се няма нужда от него)
Nutrition
Порция: 284.1g | Калории: 289.2kcal | Въглехидрати: 26.2g | Протеин: 5.4g | Мазнини: 17.2g
