Обичам спанак под всякакъв вид – било то на салата или сготвен по някакъв начин. Освен че спанакът е много здравословен, той се приготвя и изключително бързо. Опитвам се да използвам предимно пресен спанак, но ако не мога да намеря, то използвам и замразения.

Това ядене става много бързо, изключително вкусно и здравословно, и е подходящо за хора, които са вегетарианци или дори вегани.

Ето и рецептата 👇👇👇

Спанак с картофи и ориз

Спанак с картофи и ориз

вкусно, здравословно, лесно
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Main Course
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 6
Калории: 289.2kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Тенджера

Съставки

  • 500 гр. пресен спанак
  • 1 връзка пресен лук
  • 2 бр. моркова
  • 300 гр. картофи
  • 200 гр. ориз
  • 50 мл. олио
  • 100 мл. пасирани домати
  • 2-3 скилидки чесън
  • сол, черен и червен пипер на вкус
  • магданоз на вкус и по желание
  • 1-1,2 л. вода
  • 50 гр. масло (по желание)

Начин на приготвяне

  • Първо си приготвяме необходимите продукти - измиваме спанака, обелваме и нарязваме на малки хапки картофите, обелваме и нарязваме на кръгчета морковите, измиваме и нарязваме лука, измиваме ориза.
    Приготвяме продуктите
  • В тенджера на котлона сипваме олиото и след като се нагорещи, слагаме връзката пресен лук и ситно нарязания чесън. Разбъркваме и запържваме около 1-2 минути. След това добавяме пасираните домати и нарязаните на кръгчета моркови. Разбъркваме, добавяме малко вода и оставяме за около 2-3 минути (като разбъркваме от време на време) да се задуши. Овкусяваме със сол, черен и червен пипер.
    В процес на приготвяне
  • Добавяме измития пресен спанак, разбъркваме и оставяме да се задуши.
    Готвенето започва...
  • След което добавяме измитите и нарязани на малки парченца картофи и разбъркваме. Сипваме водата (около 1-1,2 литра) и оставяме така да поври около 10 минути, като разбъркваме от време на време.
    Добавяме и картофите...
  • Добавяме във врящата манджа и измития ориз, разбъркваме добре и оставяме да ври на слаб огън, докато се свари. Разбърквате периодично.
    ... и добавяме и ориза
  • След като яденето вече е готово, може да добавите, ако желаете малко масло, но не е задължително. Разбъркваме добре, за да се стопи маслото.
    Ние обичаме вкъщи това ястие по-гъстичко, за това оставям да поизври водата и да се посгъсти. Ако искате да ви е по-рядко, то в процеса на готвене може да добавите повече вода и да го направите с гъстота по ваше желание.
    Сервираме и хапваме още топло!
    Да ви е сладко!
    Спанак с картофи и ориз

Бележки

♨️ Ако нямате пресен лук, може да го замените с 2-3 глави лук
♨️ Ако нямате пасирани домати, то става и да са нарязани на ситно. Ако нямате от консерва, може да използвате пресен домат, който да нарежете или настържете. 
♨️ Ако нямате пресен спанак, може да използвате и замразен. В случая дори не е необходимо да го оставяте преди това да се размрази, а директно го слагате, разбърквате и доливате с топла вода. 
♨️ Сами определяте количеството на картофите и ориза - ако обичате повече картофи, то слагате повече и обратно. 
♨️ Маслото в края не е задължително (ако се изхранвате като веган или вегетарианец, разбира се няма нужда от него)
 

Nutrition

Порция: 284.1g | Калории: 289.2kcal | Въглехидрати: 26.2g | Протеин: 5.4g | Мазнини: 17.2g