Направих този сладкиш доста спонтанно и бързо, тъй като ходихме на гости и исках да занеса нещо за кафето.

Рецептата се оказа доста сполучлива, а сладкишът миришеше още при печенето на шоколад 🌰🍫🌰🍫

А ето и рецептата 👌👌👌

Шоколадово-лешников сладкиш / Schoko-Haselnuss-Kuchen

Сочен шоколадово-лешников сладкиш

Идеална добавка към следобедното кафе 🌰🍫☕
5 от 3 гласа
Разпечатай
Ястие: Dessert
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 1 час 10 минути
Общо време: 1 час 25 минути
Порции: 10
Калории: 606kcal
Автор: Krasi

Съставки

За сладкиша

  • 4 бр. яйца
  • 200 гр. кисело мляко или заквасена сметана
  • 200 гр. захар
  • 100 гр. какао
  • 200 мл. олио
  • 100 гр. брашно
  • 100 гр. смлени лешници
  • 1 пак. бакпулвер
  • 1 пак ванилия

За шоколадовата заливка

  • 200 гр. шоколад (може и кувертюр)
  • 150 мл. течна сметана

За украсата

  • 20 гр. смлени лешници
  • 1 пак. шоколадово - лешникови листенца

Начин на приготвяне

Приготвяне на сладкиша

  • В голяма купа разбиваме първо яйцата докато станат на пяна. Към тях добавяме киселото мляко (или заквасената сметана, каквото имате) и разбиваме. След това добавяме захарта и ванилията и разбиване докато се получи кремообразна смес. Прибавяме постепенно като бъркаме с миксера брашното, какаото, смлените лешници, олиото и бакпулвера. Получената смес изсипваме в намазнена форма. Аз използвах ринг за печене, който бях нагласила на 20 см. диаметър. Може да използвате 20 см. форма с подвижно дъно, като дъното покривате с хартия за печене, която също намазваме с масло или олио. Изсипваме сместа и слагаме в предварително загрята фурна на около 175-180 градуса. Печем около 60-75 минути или до готовност, като от време на време пробваме с клечка, дали сладкишът е готов. 
    След като е готов оставяме да изстине.
    Шоколадово-лешников сладкиш / Schoko-Haselnuss-Kuchen

Приготвяне на шоколадовата заливка

  • В съд загряваме течната сметана. Когато се сгрее, но преди да заври, сваляме съда от котлона и слагаме на ситно нарязания шоколад. Разбъркваме постоянно, докато се стопи шоколадът и стане хомогенна смес. Оставяме да изстине. 

Украса

  • На подходящ поднос слагаме вече изстиналия сладкиш, който сме извадили от формата. Отгоре поливаме с шоколадовата заливка. Като цяло тя трябва да не е много течна нито много твърда. Ако прекалено много се е сгъстила, то разбъркайте много добре и ако се наложи стоплете на водна баня малко да се отпусне.
    Украсяваме по желание. Аз избрах шоколадови листенца и смлени лешници. 
    Да ви е вкусно!

Nutrition

Порция: 150g | Калории: 606kcal | Въглехидрати: 47g | Протеин: 11g | Мазнини: 42g