Обичам да хапвам колаци. В Родопите ги наричат така, а за тези, които не знаят какво са колаци, ще обясня най-просто – дебели палачинки. Когато си ходим в България задължително посещаваме моята баба, която винаги ни готви всевъзможни родопски вкусотийки. Колаците са едно от тях. Е, баба ги прави по малко по-различен начин. Тя си има своите тайни или по-скоро време, че да замеси колаците с мая, както и печенето им става на печка на дърва върху сач.
Тъй като при нас липсва печка на дърва и доста често и време за втасване на сместа, то рецептата за тези колаци си я адаптирахме.
Ето и моя вариант 🥞😋👌
Содени колачета
Разпечатай PinВреме за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Калории: 249.7kcal
Equipment
- Купа за разбъркване
- Тиган за печене
Съставки
- 500 гр. кисело мляко (1 кофичка)
- 200 мл. прясно мляко
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода
- 1-2 бр. яйца (по желание, не е задължително)
- около 300 гр. брашно
- олио за намазване на тигана
- масло за намазване на колаците
Начин на приготвяне
- Объркваме в една купа всички съставки до получаване на сравнително гъста смес. Посочила съм около 300 гр., но наблюдавайте - сместа трябва да е по-гъста от тази за палачинки. Печем на тиган, намазан с олио на не много силен котлон, защото иначе ще изгорят. Разпределяме тестото, точно както при палачинките.
- След като е готово от едната страна, обръщаме колачето и печем до готовност. Махаме и мажем обилно с масло, още докато е топло. Хапваме още докато са топли. Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Към колачетата пасва идеално мед, някакъв мармалад или сладко. За тези, които обичат солено, могат да си вземат сирене и / или кисело мляко.
♨️ Не забравяйте, че това не са палачинки и тестото трябва да е по-гъсто.
♨️ Аз получих около 10 бр. колачета.
Nutrition
Порция: 120.6g | Калории: 249.7kcal | Въглехидрати: 25.5g | Протеин: 7g | Мазнини: 12.5g
