Десертът сладък салам е познат на всеки. И всеки си има своя начин за приготвянето му. Основните съставки са бисквити, масло, какао, захар и орехи. Този вариант, който аз ви представям е моят сладък салам, който много се хареса вкъщи. Всеки може да си импровизира, както намери за добре и според собствения си вкус.

Аз лично приготвих този десерт за около 20-тина минути, оставих го да се охлади и след това го ометохме за отрицателно време.

Тъй като по магазините има още от края на август коледни бисквити Шпекулациус, то използват тях за направата на сладкия салам. Тъй като тези бисквити имат по-интензивни подправки като кардамон, карамфил и канела се получи един зимен сладък салам, подобен на моето зимно тирамису. Разбира се, че сладкият салам може да се направи с каквито и да е бискити, въпрос на вкус и предпочитание.

Освен това тук в тази моя рецепта добавих шоколад и сметана, и резултатът беше изключително вкусна шоколадова комбинация.

А ето и рецептата:

Сладък салам

Сладък салам

шоколадов десерт без печене
5 от 1 глас
Разпечатай
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции: 14 парчета
Калории: 455.2kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Купа за разбиване
  • Форма

Съставки

  • 600 гр. бисквити (спекулациус / шпекулациус)
  • 100 гр. орехи (нарязани на по-едро)
  • 50 гр. какао
  • 100 гр. шоколад
  • 200 гр. течна сметана
  • 160 гр. масло
  • 50 гр. пудра захар

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти.
    Необходимите продукти
  • В подходящ съд, по-голяма купа, натрошаваме бисквитите на предпочитана за нас големина.
    Натрошаваме бисквитите
  • Нарязваме орехите на по-едро.
    Орехите
  • Добавяме към натрошените бисквити какаото, пудрата захар и нарязаните орехи и разбъркваме.
    Добавяме съставките
  • Разтапяме маслото...
    Разтопеното масло
  • ... и го добавяме към бисквитите и разбъркваме.
    Разбъркваме с маслото
  • В отделен съд кипваме сметаната и веднага я махаме от котлона ...
    Кипваме сметаната....
  • ... и добавяме на ситно нарязания шоколад.
    Добавяме шоколада
  • Разбъркваме много добре, докато се стопи шоколада.
    Шоколадовата смес
  • Добавяме и шоколадовата смес към бисквитите и разбъркваме много добре.
    Готовата смес
  • Вече готовата бисквитено-шоколадова смес слагаме в удобна за нас форма и я оформяме добре.
    Слагаме вече готовата и оформена смес слагаме за няколко часа в хладилника. Най-добре за през нощта.
    Ако нямате много време да чакате, то може да сложите формата във фризера, за да стегне.
    Във форма
  • След като се е охладил десертът, го разрязваме на парчета и похапваме с наслада.
    Добър апетит!
    Сладък салам

Бележки

♨️  Видът на бисквитите определяте вие. Това важи и за натрошаването им -  ако желаете може да ги натрошите на по-малки парчета.
♨️ Големината на нарязаните орехи определяте вие. Ако желаете да ги усещате, когато похапвате, то е добре да са нарязани на по-едро. Ако желаете, може и да ги смелите.
♨️  Видът на шоколада определяте вие. Може да използвате млечен, с ядки, или пък с тъмен шоколад.
♨️  Това, колко дълго ще стяга сладкишът е въпрос на предпочитание. Ако желаете да е по-мек, то може да не го чакате много. 
♨️  Ако оставяте сладкиша във фризера да стегне, то нека да не е за много дълго, за да не се замрази. Ако пък се случи такова нещо, то го извадете на стайна температура поне за около час да се отпусне и тогава сервирайте.
♨️  Формата на сладкиша определяте вие - може да го сложите в кръгла форма, или продълговата, или пък върху стреч фолио да оформите като салам и после да режете кръгли парчета.
Сладък салам

Сладък салам

 

Nutrition

Порция: 90g | Калории: 455.2kcal | Въглехидрати: 33.3g | Протеин: 5.6g | Мазнини: 32.5g