Десертът сладък салам е познат на всеки. И всеки си има своя начин за приготвянето му. Основните съставки са бисквити, масло, какао, захар и орехи. Този вариант, който аз ви представям е моят сладък салам, който много се хареса вкъщи. Всеки може да си импровизира, както намери за добре и според собствения си вкус.
Аз лично приготвих този десерт за около 20-тина минути, оставих го да се охлади и след това го ометохме за отрицателно време.
Тъй като по магазините има още от края на август коледни бисквити Шпекулациус, то използват тях за направата на сладкия салам. Тъй като тези бисквити имат по-интензивни подправки като кардамон, карамфил и канела се получи един зимен сладък салам, подобен на моето зимно тирамису. Разбира се, че сладкият салам може да се направи с каквито и да е бискити, въпрос на вкус и предпочитание.
Освен това тук в тази моя рецепта добавих шоколад и сметана, и резултатът беше изключително вкусна шоколадова комбинация.
А ето и рецептата:
Сладък салам
Equipment
- Купа за разбиване
- Форма
Съставки
- 600 гр. бисквити (спекулациус / шпекулациус)
- 100 гр. орехи (нарязани на по-едро)
- 50 гр. какао
- 100 гр. шоколад
- 200 гр. течна сметана
- 160 гр. масло
- 50 гр. пудра захар
Начин на приготвяне
- Приготвяме си необходимите продукти.
- В подходящ съд, по-голяма купа, натрошаваме бисквитите на предпочитана за нас големина.
- Нарязваме орехите на по-едро.
- Добавяме към натрошените бисквити какаото, пудрата захар и нарязаните орехи и разбъркваме.
- Разтапяме маслото...
- ... и го добавяме към бисквитите и разбъркваме.
- В отделен съд кипваме сметаната и веднага я махаме от котлона ...
- ... и добавяме на ситно нарязания шоколад.
- Разбъркваме много добре, докато се стопи шоколада.
- Добавяме и шоколадовата смес към бисквитите и разбъркваме много добре.
- Вече готовата бисквитено-шоколадова смес слагаме в удобна за нас форма и я оформяме добре.Слагаме вече готовата и оформена смес слагаме за няколко часа в хладилника. Най-добре за през нощта. Ако нямате много време да чакате, то може да сложите формата във фризера, за да стегне.
- След като се е охладил десертът, го разрязваме на парчета и похапваме с наслада.Добър апетит!
Бележки
Сладък салам
