От доста време заглеждам по магазините големите сладки картофи и все се чудя да взема ли или не.
Не бяхме яли такива и ми беше интересно да ги пробваме на вкус.
Е, престраших се и взех 2 големи картофа, които тежаха почти килограм, но в крайна сметка си заслужаваше.
В интернет има много информация за сладките картофи, за това колко са полезни и какви вещества има в тях, така че няма нужда само да копирам информация.
Името още подсказва, че сладките картофи не са като обикновените. Да, те са с малко по-различен сладникъв вкус. Но овкусени и подправени добре, са идеални като гарнитура за ястия. На мен лично сладкия картоф ми имаше вкус, наподобяващ този на тиквата, но беше вкусен.
Аз реших да ги направя с прясна пъстърва – освен че се приготви много бързо, ястието стана и изключително вкусно.
А ето и моята рецепта:
Сладки картофи с пъстърва на фурна
Equipment
- Тава за печене
Съставки
- 2 бр. сладки картофа (батат)
- 2 бр. пъстърва
- 1 бр. лимон
- 1 бр. домат
- 30 мл. зехтин
- сол, черен пипер, риган, розмарин и мащерка на вкус
Начин на приготвяне
- Обелваме и нарязваме на тънки ивички картофите. Слагаме ги в подходящ съд и ги овкусяваме. Добавяме и зехтина, разбъркване и оставяме така за около 15-20 минути, за да се овкусят.
- След като се постояли с подправките ги изсипваме в тава, върху която има хартия за печене и ги разпределяме по нея.
- Върху картофите поставяме двете добре измити и почистени пъстърви. Предварително ги бях овкусила със сол, розмарин и черен пипер от двете страни. В корема на рибата слагаме няколко парченца домат, а върху рибата поставяме няколко лимонови шайби.
- Печем в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 40-45 минути, или до готовност.
- Сервираме и се наслаждаваме на яденето още докато е топло!Добър апетит!
