Започна сезонът на черешите и направата на сладкиш с тези червени вкусотийки беше просто задължително!

Тук в Германия черешите по магазините са сравнително скъпи, но все пак са един път в годината, така че освен за сладкиш, купих и за похапване вкъщи.

Рецептата за това сладко удоволствие е много лесна, а резултатът – изключително вкусен. Приготвя се за отрицателно време и е идеално допълнение към кафето или чая!

На този сладкиш се насладихме заедно със семейството на сестра ми. Имаме късмет, че в семейството ни си имаме един изключително талантлив и с усет за красивото, фотограф. Благодарение на фотографът Андрей и неговите снимки на вече готовия сладкиш, може и вие да се насладите поне визуално на изкушението с череши.

А ето и рецептата:

Сладкиш с череши / Черешов сладкиш

Сладкиш с череши / Черешов сладкиш

Черешово изкушение
5 от 3 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Порции: 16
Калории: 221.1kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Миксер
  • Тава

Съставки

  • 200 гр. масло, меко на стайна температура
  • 4 бр. яйца
  • 1 бр. лимон (сок и кора)
  • 150 гр. захар (може и пудра захар)
  • 2 пак. ванилова захар
  • 200 гр. брашно
  • 1 пак. бакпулвер
  • 300-500 гр. череши, без костилки
  • олио за намазване на тавата
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти за сладкиша.
    Необходимите продукти
  • Като за начало разделяме белтъците от жълтъците. Белтъците разбиваме на сняг и оставяме на страни, докато подготвим останалите продукти.
    Разбитите на сняг белтъци
  • В подходящ съд разбиваме маслото с миксер докато стане пухкаво. Добавяме към него жълтъците, сока на 1 лимон, както и настърганата кора на лимона, захарта (може и пудра захар) и ванилията и продължаваме да разбъркваме, докато се получи хомогенна смес.
    Към маслената смес добавяме пресятото брашно с бакпулвера и разбитите на сняг белтъци, като разбъркваме добре на ръка. Аз слагах брашното и белтъците на порции, като след всяка порция разбърквах на ръка. Така, докато свършат съставките.
    Разбъркваме съставките на ръка
  • Вече готовата смес изсипваме в подходяща форма. Аз използвах тава с диаметър 28 см.
    Изсипваме сместа в тава
  • Разпределяме я и върху нея слагаме черешите, на които предварително сме махнали костилките. Аз дори ги бях нарязала на половинки и четвъртинки. Въпрос на вкус е, колко едри искате да са ви черешите.
    Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса горна и долна фурна за около 45 минути (като разбира се наблюдаваме и пробваме).
    Разпределяме черешите
  • Оставяме добре да се охлади.
    При сервираме поръсваме с пудра захар и аранжираме по желание.
    Да ви е сладко!
    Сладкиш с череши / Черешов сладкиш

Бележки

♨️ Аз пекох в тава с диаметър 28 см. Ако печете в по-малка, то сладкишът ще стане по-висок. Въпрос на вкус и предпочитание. 
♨️ Колкото повече череши, толкова по-добре. Количеството е въпрос на вкус и желание. 
♨️ По желание може да добавите и топка сладолед при сервиране. 
♨️ Всеки си познава фурната, така че печете до готовност. Проверявате с клечка.
Сладкиш с череши / Черешов сладкиш

Сладкиш с череши / Черешов сладкиш

 

Nutrition

Порция: 70.9g | Калории: 221.1kcal | Въглехидрати: 22.9g | Протеин: 2.7g | Мазнини: 12.9g