Започна сезонът на черешите и направата на сладкиш с тези червени вкусотийки беше просто задължително!
Тук в Германия черешите по магазините са сравнително скъпи, но все пак са един път в годината, така че освен за сладкиш, купих и за похапване вкъщи.
Рецептата за това сладко удоволствие е много лесна, а резултатът – изключително вкусен. Приготвя се за отрицателно време и е идеално допълнение към кафето или чая!
На този сладкиш се насладихме заедно със семейството на сестра ми. Имаме късмет, че в семейството ни си имаме един изключително талантлив и с усет за красивото, фотограф. Благодарение на фотографът Андрей и неговите снимки на вече готовия сладкиш, може и вие да се насладите поне визуално на изкушението с череши.
А ето и рецептата:
Сладкиш с череши / Черешов сладкиш
Equipment
- Миксер
- Тава
Съставки
- 200 гр. масло, меко на стайна температура
- 4 бр. яйца
- 1 бр. лимон (сок и кора)
- 150 гр. захар (може и пудра захар)
- 2 пак. ванилова захар
- 200 гр. брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 300-500 гр. череши, без костилки
- олио за намазване на тавата
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
- Приготвяме си необходимите продукти за сладкиша.
- Като за начало разделяме белтъците от жълтъците. Белтъците разбиваме на сняг и оставяме на страни, докато подготвим останалите продукти.
- В подходящ съд разбиваме маслото с миксер докато стане пухкаво. Добавяме към него жълтъците, сока на 1 лимон, както и настърганата кора на лимона, захарта (може и пудра захар) и ванилията и продължаваме да разбъркваме, докато се получи хомогенна смес. Към маслената смес добавяме пресятото брашно с бакпулвера и разбитите на сняг белтъци, като разбъркваме добре на ръка. Аз слагах брашното и белтъците на порции, като след всяка порция разбърквах на ръка. Така, докато свършат съставките.
- Вече готовата смес изсипваме в подходяща форма. Аз използвах тава с диаметър 28 см.
- Разпределяме я и върху нея слагаме черешите, на които предварително сме махнали костилките. Аз дори ги бях нарязала на половинки и четвъртинки. Въпрос на вкус е, колко едри искате да са ви черешите. Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса горна и долна фурна за около 45 минути (като разбира се наблюдаваме и пробваме).
- Оставяме добре да се охлади. При сервираме поръсваме с пудра захар и аранжираме по желание.Да ви е сладко!
Бележки
Сладкиш с череши / Черешов сладкиш
