Бях купила един пакет от 2 кг. моркови и имаше доста, които се бяха застояли в хладилника. И преди да започнат да се развалят реших да експериментирам с един сладкиш. Имах и брашно от спелта в шкафа, та комбинацията беше ясна.

Мога да кажа, че резултатът беше изключително добър и този сладкиш се прави вкъщи сравнително често.

Представям ви моята рецепта:

Сладкиш с моркови, портокал и брашно от спелта

Лесен сладкиш с моркови

5 from 2 votes

Разпечатай Pin

Ястие: Dessert, Nachspeise

Кухня: Mediterran, Mediterranean

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции:

Калории: 334.3kcal

Автор: Krasi

Оборудване

Ренде за морковите
Кухненска машина или миксер
Форма за печене и хартия за печене

Съставки

300 гр. моркови
300 гр. брашно от спелта
130 гр. масло, меко
120 гр. захар
1-2 бр. ванилия или ванилова захар или портокалова захар
3 бр. яйца
щипка сол
1 пак. бакпулвер
150 мл. портокалов сок (прясно изцеден)
1 ч.л. канела
кората на един портокал
200 гр. шоколад за заливката

Начин на приготвяне

Приготвяме си необходимите продукти.
Като за начало почистваме, измиваме и настъргваме на ситно ренде морковите.
Разделяме белтъци и жълтъци.
Белтъците заедно с щипка сол разбиваме на сняг и оствяме на страни.
В отделна купа смесваме мекото масло със захарта, ванилията и жълтъците и ги разбиваме с кухненска машина или миксер, докато станат на пяна.
След това добавяме постепенно пресятото брашно, бакпулвера, портокаловия сок, настърганите на ситно моркови, канела, настърганата кора на портокал.
След като се е получила хомогенна смес, слагаме малко по малко от разбитите на сняг белтъци и разбъркваме на ръка, докато се поемат всичките.
Включваме фурната на 180 градуса (горна и долна фурна) да загрее.
Вече готовата смес изсипваме в подходяща форма - аз използвам ринг за печене върху хартия за печене (26 см.). Слагаме сладкиша в загрятата фурна и печем около 45-50 минути (правим проба с клечка за зъби), до готовност.
След като сладкиша е готов, го оставяме да изстине хубаво.
След като е изстинал, разтопяваме на водна баня шоколада и го разпределяме върху сладкиша.
Невероятна вкусова експлозия!
Да ви е сладко!