Бях купила един пакет от 2 кг. моркови и имаше доста, които се бяха застояли в хладилника. И преди да започнат да се развалят реших да експериментирам с един сладкиш. Имах и брашно от спелта в шкафа, та комбинацията беше ясна.
Мога да кажа, че резултатът беше изключително добър и този сладкиш се прави вкъщи сравнително често.
Представям ви моята рецепта:
Сладкиш с моркови, портокал и брашно от спелта
Лесен сладкиш с моркови
Разпечатай
Pin
Порции: 12
Калории: 334.3kcal
Оборудване
- Ренде за морковите
- Кухненска машина или миксер
- Форма за печене и хартия за печене
Съставки
- 300 гр. моркови
- 300 гр. брашно от спелта
- 130 гр. масло, меко
- 120 гр. захар
- 1-2 бр. ванилия или ванилова захар или портокалова захар
- 3 бр. яйца
- щипка сол
- 1 пак. бакпулвер
- 150 мл. портокалов сок (прясно изцеден)
- 1 ч.л. канела
- кората на един портокал
- 200 гр. шоколад за заливката
Начин на приготвяне
- Приготвяме си необходимите продукти.
- Като за начало почистваме, измиваме и настъргваме на ситно ренде морковите.Разделяме белтъци и жълтъци.Белтъците заедно с щипка сол разбиваме на сняг и оствяме на страни.
- В отделна купа смесваме мекото масло със захарта, ванилията и жълтъците и ги разбиваме с кухненска машина или миксер, докато станат на пяна.
- След това добавяме постепенно пресятото брашно, бакпулвера, портокаловия сок, настърганите на ситно моркови, канела, настърганата кора на портокал. След като се е получила хомогенна смес, слагаме малко по малко от разбитите на сняг белтъци и разбъркваме на ръка, докато се поемат всичките.Включваме фурната на 180 градуса (горна и долна фурна) да загрее.
- Вече готовата смес изсипваме в подходяща форма - аз използвам ринг за печене върху хартия за печене (26 см.). Слагаме сладкиша в загрятата фурна и печем около 45-50 минути (правим проба с клечка за зъби), до готовност.
- След като сладкиша е готов, го оставяме да изстине хубаво.
- След като е изстинал, разтопяваме на водна баня шоколада и го разпределяме върху сладкиша.Невероятна вкусова експлозия!Да ви е сладко!
Бележки
Хранителни стойности
Порция: 116.3гр. | Калории: 334.3kcal | Въглехидрати: 41.2g | Протеин: 5.2g | Мазнини: 15.8g