Бях купила един пакет от 2 кг. моркови и имаше доста, които се бяха застояли в хладилника. И преди да започнат да се развалят реших да експериментирам с един сладкиш. Имах и брашно от спелта в шкафа, та комбинацията беше ясна.

Мога да кажа, че резултатът беше изключително добър и този сладкиш се прави вкъщи сравнително често.

Представям ви моята рецепта:

Сладкиш с моркови

Сладкиш с моркови, портокал и брашно от спелта

Лесен сладкиш с моркови
5 от 2 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 50 минути
Порции: 12
Калории: 334.3kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Ренде за морковите
  • Кухненска машина или миксер
  • Форма за печене и хартия за печене

Съставки

  • 300 гр. моркови
  • 300 гр. брашно от спелта
  • 130 гр. масло, меко
  • 120 гр. захар
  • 1-2 бр. ванилия или ванилова захар или портокалова захар
  • 3 бр. яйца
  • щипка сол
  • 1 пак. бакпулвер
  • 150 мл. портокалов сок (прясно изцеден)
  • 1 ч.л. канела
  • кората на един портокал
  • 200 гр. шоколад за заливката

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти.
    Необходимите продукти
  • Като за начало почистваме, измиваме и настъргваме на ситно ренде морковите.
    Разделяме белтъци и жълтъци.
    Белтъците заедно с щипка сол разбиваме на сняг и оствяме на страни.
    Белтъци на сняг
  • В отделна купа смесваме мекото масло със захарта, ванилията и жълтъците и ги разбиваме с кухненска машина или миксер, докато станат на пяна.
    Тестото
  • След това добавяме постепенно пресятото брашно, бакпулвера, портокаловия сок, настърганите на ситно моркови, канела, настърганата кора на портокал.
    След като се е получила хомогенна смес, слагаме малко по малко от разбитите на сняг белтъци и разбъркваме на ръка, докато се поемат всичките.
    Включваме фурната на 180 градуса (горна и долна фурна) да загрее.
    Разбъркваме
  • Вече готовата смес изсипваме в подходяща форма - аз използвам ринг за печене върху хартия за печене (26 см.). Слагаме сладкиша в загрятата фурна и печем около 45-50 минути (правим проба с клечка за зъби), до готовност.
    Преди печене
  • След като сладкиша е готов, го оставяме да изстине хубаво.
    Сладкишът
  • След като е изстинал, разтопяваме на водна баня шоколада и го разпределяме върху сладкиша.
    Невероятна вкусова експлозия!
    Да ви е сладко!
    Разтопяваме шоколад

Бележки

♨️ Всеки си познава фурната, така че печете до готовност и пробвайте с клечка за зъби (до суха клечка).
♨️ Ако нямате брашно от спелта, използвайте друго по желание. Въпрос на вкус. Лично за нас вкусът беше страхотен.
♨️ Количеството на канелата, както и на ванилията определяте вие.
Сладкиш с моркови

Сладкиш с моркови

Хранителни стойности

Порция: 116.3гр. | Калории: 334.3kcal | Въглехидрати: 41.2g | Протеин: 5.2g | Мазнини: 15.8g