През лятото се опитвам да приготвям лесни и не толкова тежки храни, които дори и студени да са вкусни. В сезона на тиквичките това не е никак трудно, защото те са вкусни под всякаква форма – дали с булгур, или като кюфтета, или просто изпържени с млечно – майонезен сос.
Днес предлагам моя вариант на руло от тиквички. Получи се много вкусно, и дори студено беше много свежо и засищащо. Ето и рецептата 👇🍴😋
Руло от тиквички
Идеално предложение за горещите летни дни
Разпечатай
Pin
Порции: 6
Калории: 298.5kcal
Оборудване
- Тава за печене
Съставки
За блата
- 2-3 бр. тиквички
- 200 гр. кисело мляко
- 150 гр. брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 3 бр. яйца
- 1 връзка копър (на вкус)
- сол и черен пипер на вкус
За плънката
- 150 гр. крема сирене
- 150 гр. краве сирене или кашкавал
Начин на приготвяне
Приготвяне на блата
- В купа настъргваме тиквичките (2 по-големи или 3 по-малки), поръсваме ги със сол, разбъркваме и оставяме около 10 минути, за да се отцеди водата. След това изстискваме много добре настърганите тиквички и ги слагаме в отделна купа. Добавяме останалите съставки - киселото мляко, яйцата, пресяваме брашното, содата и подправките и разбъркваме добре. Изсипваме сместа върху продълговатата тава, върху която има хартия за печене и печем около 30-40 минути на 220 градуса в предварително загрята фурна. Оставяме да изстине много добре.
Добавяне на плънката и навиване на руло
- След като блата от тиквички е изстинал, го намазваме с кремата сирене и поръсваме с натрошеното краве сирене и / или кашкавал. Навиваме на руло и оставяме да престои в хладилника около час. След това режем на кръгчета и се наслаждаваме на страхотния вкус!Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Всяка домакиня си познава фурната, така че печете до готовност. На мен ми бяха необходими около 40 минути на горна и долна фурна
♨️ Количеството на тиквичките определяте вие - ако са повече, то блата ще стане по-дебел, като тогава ще трябва да го печете малко по-дълго. Но не е добре да е прекалено много голямо количеството, защото ще се начупи при свиването
♨️ Плънката е само пример - подлежи на свободна импровизация. Може да използвате и печени чушки, или шунка, или вместо крема сирене може да разбиете нормално краве сирене с малко майонеза и да поръсите с кашкавал. Всичко е въпрос на вкус, въображение и възможност. Но каквото и да изберете, все ще се получи страхотно вкусен резултат
♨️ С блата също може да импровизирате. Аз направих блат само от настъргани тиквички и настърган кашкавал 200 гр. без брашно и кисело мляко. Стана също вкусно, но беше доста интензивно, с кашкавален вкус
♨️ Рулото е вкусно както студено, така и ако желаете може да го стоплите. Идеално пасва към него млечно-майонезен сос
Хранителни стойности
Порция: 201.8гр. | Калории: 298.5kcal | Въглехидрати: 22.7g | Протеин: 14g | Мазнини: 15.9g
