Тиквичките са един такъв универсален зеленчук, от който могат да се приготвят много и различни неща. В моя блог имам различни рецепти за приготвяне на тиквички, и сега дори ще ви представя една такава.

Този път тиквичките ги направих като разядка, която дори може да си я намажете на филия и дори само с нея да се наядете.

Приготвянето е лесно като детска игра, а резултатът – да си оближеш пръстите.

Ето и моята рецепта

Разядка от тиквички

Разядка от тиквички

да си оближеш пръстите
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Appetizer, Beilage, Kleinigkeit, Side Dish
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции: 6
Калории: 237.8kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Тиган
  • Пасатор

Съставки

  • 1 кг. тиквички
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 50 мл. олио
  • 250 гр. сирене
  • 200 гр. заквасена сметана
  • копър на вкус
  • сол, червен и черен пипер, чили

Начин на приготвяне

  • Измиваме и нарязваме тиквичките на малки кубчета.
    Тиквичките на кубчета
  • Почистваме и нарязваме на ситно лука и чесъна.
    Лук и чесън на ситно
  • В подходящ тиган запържваме чесъна с лука за няколко минути. Овкусяваме с малко сол, черен и червен пипер и малко лют пипер.
    Запържваме
  • Добавяме малко по малко нарязаните тиквички и бъркаме периодично.
    Добавяме тиквичките
  • След като сме сложили всички тиквички и сме ги разбъркали добре, слагаме капак върху тигана и задушаваме така тиквичките за около 7-10 минути. Разбира се, от време на време разбъркваме.
    Задушаваме под капак
  • Изсипваме ги в подходящ съд и ги оставяме много добре да изстинат.
    Оставяме да изстинат
  • Натрошаваме или в блендер или с пасатор смиламе сиренето на ситно. Добавяме към него вече изстиналите добре тиквички и отново разбъркваме с блендера или пасатора, докато стане хомогенна смес. Почти като са пасирани тиквичките добавяме заквасената сметана и копъра. Ако има нужда овкусяваме още и с пипер и сол.
    Разядката
  • Разбъркваме всичко до получаване на хомогенна смес и сервираме.
    Само с разядката върху парче хляб може да се нахрани човек.
    Да ви е вкусно!
    Разядка от тиквички

Бележки

♨️ Подправките са въпрос на вкус и желание. Ако не обичате люто, може да оставите лютия пипер.
♨️ Количеството на сиренето е също въпрос на вкус. 
♨️Аз лично използвах заквасена сметана с подправки. Продават такива готови овкусени. Получи се много вкусно. 
♨️ Разядката е перфектна върху филийка хляб.
Разядка от тиквички

Разядка от тиквички

Nutrition

Порция: 217.7g | Калории: 237.8kcal | Въглехидрати: 5.7g | Протеин: 8.6g | Мазнини: 19.7g