Левурдата, наричана още див лук или див чесън се бере през пролетта (края на март, началото на април), преди да цъфне, когато свойствата са й най-силни.

Тук в Германия има места в гористи местности, където може само да си набереш или пък дори да си купиш от магазина. Продават се разфасовки по 100 грама.

Е, аз не познавах това растение до тази година. Заговорихме се с моя вуйчо и той ми каза, че хапва песто от левурда и много му харесва. Така реших да си купя и аз и да пробвам да направя нещо.

Не случайно се нарича див чесън, защото наистина има вкус на чесън.

Аз вместо песто направих една разядка със сирене и крема сирене.

Ето и моята рецепта:

Разядка от левурда и сирене

Разядка от левурда и сирене

вкусна разядка с чеснов привкус
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Beilage, Kleinigkeit
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 5 минути
Порции: 2 бурканчета
Калории: 385kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Кухненска машина (чопър)
  • 2 бурканчета

Съставки

  • 200 гр. левурда
  • 200 гр. крема сирене (или кремообразна извара)
  • 250 гр. сирене
  • 20 мл. зехтин
  • чили по желание и на вкус

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти - измиваме левурдата и си проготвяме другите съставки.
    Необходимите съставки
  • Слагаме всички съставки заедно в кухненска машина (чопър) и ги смиламе до получаване на хомогенна смес.
    Разядка от левурда и сирене
  • Овкусяваме с подправки на вкус. Аз сложих малко чили. Ако вие харесвате друга подправка, то може да я използвате нея.
    Да ви е сладко!
    Разядка от левурда и сирене

Бележки

♨️ Лесна рецепта за разядка с чеснов привкус.
♨️ Количеството на сиренето и крема сиренето определяте вие.
♨️ Вместо крема сирене може да използвате кремообразна извара.
♨️ Подправките са въпрос на вкус. Аз сложих малко чили.
♨️ Пасва супер върху филия прясно опечен хляб.
Разядка от левурда и сирене

Разядка от левурда и сирене

Хранителни стойности

Порция: 334.1гр. | Калории: 385kcal | Въглехидрати: 6.4g | Протеин: 10.9g | Мазнини: 34.6g