Има много рецепти за приготвяне на пърленки – на тиган, във фурна, с мая, без мая… Аз направих много лесен и сравнително бърз вариант на пърленки, приготвени на тиган. Още топли ги намазах обилно с масло. Похапнахме ги с удоволствие и поръсени с шарена сол. Едно толкова обикновено ястие, може да бъде толкова вкусно!

За доброто изглеждане на пърленките допринесе разбира се и хубаво направената снимка от моя съпруг и специални благодарности за невероятната цветова обработка на Андрей. Страхотен поглед и усет за цветове!

А ето и рецептата! Да ви е сладко! 🍴🍴🍴

Пърленка на тиган / gebratenes Fladenbrot

Пърленка на тиган

Вкусна пърлена с масло и шарена сол!
5 от 3 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Snack
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Втасване: 20 минути
Общо време: 40 минути
Порции: 4
Калории: 485kcal
Автор: Krasi

Съставки

  • 500 гр. брашно
  • 1 бр. бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • 300 мл. топла вода
  • 3-4 с.л. зехтин или олио
  • 4-5 скилидки чесън
  • масло за мазане
  • олио или масло за намазване на тигана
  • шарена сол за поръсване

Начин на приготвяне

  • В подходящ съд пресяваме брашното и добавяме бакпулвера, солта и зехтина (или олиото). Добавяме топлата вода и разбъркваме добре, така че да се получи меко лепнещо тесто. Разделяме тестото на 8-10 топчета и оставаме на стайна температура за около 25 минути. 
    След което разточваме върху брашно всяко топче малка и не много тънка кора. Размерът определете от това, колко е голям вашият тиган. 
    Аз лично използвам оребрен квадратен тиган и напасвам разточването и размерите на моя тиган. 
    Слагаме вече разточените топчета върху добре нагрят тиган, намазан с малко масло или олио и печем от двете страни до готовност. 
    Вече готовите пърленки намазваме обилно с масло и пресован чесън. 
    Консумираме по възможност още топли и поръсваме със шарена сол. 
    Добър апетит!
    Пърленка на тиган / gebratenes Fladenbrot

Бележки

Може да замените бялото брашно с пълнозърнесто, ако желаете. 
Ако не обичате чесън, може да не го използвате.
 

Nutrition

Порция: 130g | Калории: 485kcal | Въглехидрати: 92.1g | Протеин: 13g | Мазнини: 5.4g