Почти всеки, който попитате, кое е идеалното мезе за бирата, ще получите единодушен отговор – пържена цаца.
През лятото е традиция да се пие ледено студена бира и прясно изпържена цаца. Ако рибата е прясно уловена е най-идеалният вариант.
Ние нямаме море наблизо от където да си купим прясно уловена цаца, за това сме доволни, когато успеем да намерим да си купим и замразена такава.
Бяхме една събота до българския магазин в Мюнхен и там
Оборудване
- Тиган за пържене
- Чиния или тавичка за овалване на цацата в брашно
Съставки
- 500 гр. цаца
- 100 гр. брашно за овалване
- олио за пържене
- сол и лимон за овкусяване
Начин на приготвяне
- Ако имате замразена цаца, то слагате я в гергир, посолявате я добре, разбърквате, за да се размрази. След това под течаща вода бъркате с ръце и плакнете, докато започне да тече бистра вода. Оставяме малко да се отцеди от водата.
- В отделен съд слагаме брашното и осоляваме.
- Добавяме вече отцедената цаца към брашното и овалваме много добре. Изваждаме рибките, или ги пресяваме от брашното, за да останат само те.
- Пържим в много добре нагорещено олио до златисто.Овкусяваме с прясно изцеден лимонов сок.Наслаждаваме се със студена бира!Да ви е сладко и наздраве!
Бележки
♨️ Може да пържите цацата и във фритюрник.
♨️ Консумирате още топла с ледено студена бира.
♨️ Най-добре е, ако имате прясна риба, но и замразената също става вкусна.
Пържена цаца
Хранителни стойности
Порция: 203.5гр. | Калории: 766kcal | Въглехидрати: 17.9g | Протеин: 23.4g | Мазнини: 66.5g
видях да продават замразена цаца. Е, беше ясно какво ще има вечерта – пържена цаца със студена бира.
Ето и моя начин на приготвяне:
