Почти всеки, който попитате, кое е идеалното мезе за бирата, ще получите единодушен отговор – пържена цаца.

През лятото е традиция да се пие ледено студена бира и прясно изпържена цаца. Ако рибата е прясно уловена е най-идеалният вариант.

Ние нямаме море наблизо от където да си купим прясно уловена цаца, за това сме доволни, когато успеем да намерим да си купим и замразена такава.

Бяхме една събота до българския магазин в Мюнхен и там

Пържена цаца

Пържена цаца

Идеалното мезе за бира
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Beilage, Kleinigkeit, Side Dish, Snack
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции: 4
Калории: 766kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Тиган за пържене
  • Чиния или тавичка за овалване на цацата в брашно

Съставки

  • 500 гр. цаца
  • 100 гр. брашно за овалване
  • олио за пържене
  • сол и лимон за овкусяване

Начин на приготвяне

  • Ако имате замразена цаца, то слагате я в гергир, посолявате я добре, разбърквате, за да се размрази. След това под течаща вода бъркате с ръце и плакнете, докато започне да тече бистра вода. Оставяме малко да се отцеди от водата.
    Измитата цаца
  • В отделен съд слагаме брашното и осоляваме.
    Брашното и солта
  • Добавяме вече отцедената цаца към брашното и овалваме много добре. Изваждаме рибките, или ги пресяваме от брашното, за да останат само те.
    Овалваме цацата
  • Пържим в много добре нагорещено олио до златисто.
    Овкусяваме с прясно изцеден лимонов сок.
    Наслаждаваме се със студена бира!
    Да ви е сладко и наздраве!
    Пържена цаца

Бележки

♨️ Може да пържите цацата и във фритюрник. 
♨️ Консумирате още топла с ледено студена бира.
♨️ Най-добре е, ако имате прясна риба, но и замразената също става вкусна. 
Пържена цаца

Пържена цаца

 

Nutrition

Порция: 203.5g | Калории: 766kcal | Въглехидрати: 17.9g | Протеин: 23.4g | Мазнини: 66.5g

видях да продават замразена цаца. Е, беше ясно какво ще има вечерта – пържена цаца със студена бира.

Ето и моя начин на приготвяне: