От много време пробвам различни рецепти за хляб. Обикновено всички са с мая или квас и изискват доста време за втасване, но понякога не ми се чака много време, за да втаса тестото. И тъй като имах и лимецово брашно, реших да направя пълнозърнест хляб, който да не изисква втасване, а само бъркаш и печеш. За мое щастие се получи доста добре и на вкус, и на вид. Вече няколко пъти го правя и все се получава страхотен.

А ето и рецептата 🍞👌😋

Пълнозърнест хляб с лимец

Пълнозърнест хляб с лимец

Вкусен пълнозърнест хляб без мая
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Main Course
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Време за печене: 1 час
Порции: 8
Калории: 296.9kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Купа за разбъркване
  • Форма за печене

Съставки

  • 500 гр. кисело мляко
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 1 ч.л. винен оцет
  • 1 ч.л. сол
  • 20 мл. олио
  • 2 бр. яйца
  • 2 с.л. ленено семе (смляно)
  • 1-2 с.л. чия (по желание)
  • 1-2 с.л. сусам (по желание)
  • 1-2 с.л. трици
  • 500 гр. брашно от лимец (пресято)

Начин на приготвяне

  • В подходящ съд разбъркваме първо киселото мляко със содата и оцета. След като шупне добавяме всички останали съставки и разбъркваме добре. Аз обикновено разбърквам с ръка. Получава се гъста лепкава смес, която не трябва да се измесва.
    Замесен хляб
  • В намазана с олио форма за печене изсипваме сместа, отгоре заглаждаме с намокрена с вода лъжица и слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса около 60 минути.
    Правим проба разбира се с клечка и ако е необходимо оставяме още 10-тина минути на около 175 градуса.
    След като хлябът е готов намазваме коричката с малко вода и завиваме с кърпа.
    Може да консумираме сравнително бързо след това, в зависимост кой колко е гладен.
    Получава се вкусен пълнозърнест хляб, който е доста питателен.
    Да ви е сладко!
    Пълнозърнест хляб с лимец

Бележки

♨️ Видовете семки, които слагам са въпрос на вкус и на това, какво имате. Може да ги комбинирате, редувате и замествате по собствено желание
♨️ Моите семки са смлени - и лененото семе, и чия, и сусам, за да могат да се усвояват по-добре. Разбира се, всичко е въпрос на вкус
♨️ Ако желаете може да поръсите със сусам отгоре
Хляб с лимец

Хляб с лимец

Nutrition

Порция: 135.9g | Калории: 296.9kcal | Въглехидрати: 38.7g | Протеин: 12.2g | Мазнини: 9.5g