От много време пробвам различни рецепти за хляб. Обикновено всички са с мая или квас и изискват доста време за втасване, но понякога не ми се чака много време, за да втаса тестото. И тъй като имах и лимецово брашно, реших да направя пълнозърнест хляб, който да не изисква втасване, а само бъркаш и печеш. За мое щастие се получи доста добре и на вкус, и на вид. Вече няколко пъти го правя и все се получава страхотен.
А ето и рецептата 🍞👌😋
Оборудване
- Купа за разбъркване
- Форма за печене
Съставки
- 500 гр. кисело мляко
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. винен оцет
- 1 ч.л. сол
- 20 мл. олио
- 2 бр. яйца
- 2 с.л. ленено семе (смляно)
- 1-2 с.л. чия (по желание)
- 1-2 с.л. сусам (по желание)
- 1-2 с.л. трици
- 500 гр. брашно от лимец (пресято)
Начин на приготвяне
- В подходящ съд разбъркваме първо киселото мляко със содата и оцета. След като шупне добавяме всички останали съставки и разбъркваме добре. Аз обикновено разбърквам с ръка. Получава се гъста лепкава смес, която не трябва да се измесва.
- В намазана с олио форма за печене изсипваме сместа, отгоре заглаждаме с намокрена с вода лъжица и слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса около 60 минути. Правим проба разбира се с клечка и ако е необходимо оставяме още 10-тина минути на около 175 градуса. След като хлябът е готов намазваме коричката с малко вода и завиваме с кърпа.Може да консумираме сравнително бързо след това, в зависимост кой колко е гладен.Получава се вкусен пълнозърнест хляб, който е доста питателен.Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Видовете семки, които слагам са въпрос на вкус и на това, какво имате. Може да ги комбинирате, редувате и замествате по собствено желание
♨️ Моите семки са смлени - и лененото семе, и чия, и сусам, за да могат да се усвояват по-добре. Разбира се, всичко е въпрос на вкус
♨️ Ако желаете може да поръсите със сусам отгоре
Хляб с лимец
Хранителни стойности
Порция: 135.9гр. | Калории: 296.9kcal | Въглехидрати: 38.7g | Протеин: 12.2g | Мазнини: 9.5g
