От българския магазин наблизо си бяхме взели едни татарски кюфтета, които дори бяха леко пиканти и много ни харесаха.
Е, рехших сама да направя нещо подобно, и малко по-разчупено. Та направих един пълнени кюфтета с кисели краставички, сирене и кашкавал.
Пълнежът тук вече е въпрос на вкус, предпочитания и това, какво имате в хладилника 🙂
Ако желаете може да сложите и малко бекон или само кашкавал.
Кюфтетата може да изпечете на скара, във фурната или дори да ги изпържите. Последното не го предпочитаме вкъщи и го избягвам.
От няколко месеца имаме Ninja Foodi Max OP500 – мултикукър, от които сме много доволни. Кюфтетата ги опекохме там и резултатът беше страхотен – сочни кюфтета без излишни мазнини.
Ето и моята рецепта:
Оборудване
- 1 Съд за разбъркване
- 1 Ninja Foodi Max или скара или тава за печене
Съставки
За сместа от кайма
- 1 кг. кайма (смес)
- 3 бр. яйца
- 1 бр. лук (голяма глава)
- 100 гр. галета (или смлян натурален корнфлейкс)
- сол, черен пипер, джоджен, лют пипер на вкус и по желание
За плънката
- 100 гр. кисело краставички
- 100 гр. сирене
- 100 гр. кашкавал
- 100 гр. бекон (по желание)
Начин на приготвяне
- В подходящ дълбок съд омесваме добре каймата с яйцата, галетата и настъргания лук. Овкусяваме добре с подправките.Вземаме част от каймата и я слагаме или върху парче стреч фолио или върху чиния и я разстиламе добре. По средата слагаме нашата плънка. Аз бях нарязала на ситно кисели краставички, сирене и кашкавал.
- Завиваме разстланата кайма около плънката като оформяме кюфтетата. Не прекаляваме с плънката, за да не се разтече по време на печенето.
- Печем на скара /грил до готовност. Може да ги изпечете и във фурната, както и да ги изпържите. Ако имате Ninja Foodi Max може да ги изпечете и там. Ние това и направихте и кюфтетата бяха разкошни, сочни и вкусни.Похапвайте докато са топли.Да ви е вкусно!
Бележки
♨️ Ако печете в Ninja Foodi Max, то ние използвахме програмата Grill на 240 градуса за около 12-15 минути. Зависи от големината на кюфтетата.
♨️ Големината на кюфтетата зависи от вашият вкус и желание. Аз получих около 13 броя.
♨️ Пълнежът също е въпрос на вкус и желание. Намерете вашата любима комбинация.
♨️ Ако нямате галета, може да използвате смлян натурален корнфлейкс или малко накиснат стар хляб.
♨️ Подправките са въпрос на вкус. Ако желаете може да оваляте кюфтетата в малко чили.
Пълнено кюфте
Хранителни стойности
Порция: 135.8гр. | Калории: 248kcal | Въглехидрати: 7.5g | Протеин: 16.3g | Мазнини: 16.9g
