Есента дойде, а с нея и ястията, които се приготвят с типични за есента продукти.

Един такъв продукт е тиквата. При нас тикви има дори покрай пътя и може да спреш и да си купиш по всяко време на денонощието. Тиквите са сложите на една купчина и в зависимост от това, колко е голяма една тиква, струва разбира се различно. Плащането става с пускане на сумата в една оставена за целта касичка.

Има различни видове тиква и според мен, всяка си има своя хубав вкус. Разбира се, винаги зависи и от това, какво ще приготвите с тиквата.

Днес ви представям една рецепта за пълнена тиква с кайма. Избрах да напълня една малка тиква Хокаидо, защото кората й е толкова тънка, че се яде и няма нужда от белене.

Варианти за плънката има много, и всеки може да импровизира според вкуса си.

Ето и моята рецепта:

Пълнена тиква с кайма

Пълнена тиква с кайма

вкусна рецепта с тиква за есенно настроение
5 от 3 гласа
Разпечатай
Ястие: Hauptgericht, Main Course
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 6
Калории: 424.4kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Тиган
  • Тава

Съставки

  • 1 бр. тиква Хокаидо (моята беше около 1,7 кг.)
  • 1 връзка пресен лук
  • 2 бр. домата
  • 2 скилидки чесън
  • 20 мл. олио
  • 350 гр. кайма (моята беше смес)
  • 30 гр. доматено пюре
  • 100 гр. заквасена сметана (по желание)
  • 50 гр. царевица
  • 1 бр. червена чушка
  • сол, черен и червен пипер на вкус
  • лют червен пипер на вкус и по желание
  • магданоз на вкус

Начин на приготвяне

  • Като за начало включваме фурната на 200 градуса, за да загрее.
    През това време измиваме тиквата, отрязваме горе едно капаче и я издълбаваме.
    Това, което може да използваме от издълбаното, го добавяме в плънката.
    Така издълбаната тиква слагаме в една тава с малко вода на дъното, слагаме капачето и печем в предварително загрятата фурна за около 15-20 минути.
    Издълбаната тиква
  • През това време започваме с приготвянето на плънката.
    Приготвяме си необходимите продукти.
    Необходимите продукти
  • В подходящ тиган сипваме олиото и като се нагорещи прибавяме нарязания на ситно зелен лук и чесъна, разбъркваме и запържваме леко. Добавяме постепенно доматите, нарязаните на ситно чушки и частта от тиквата, както и царевицата. Разбъркваме, запържваме и овкусяваме. Добавяме и доматеното пюре.
    Към запържените зеленчуци добавям и каймата, разбъркваме и запържваме.
    Накрая добавяме заквасената сметана и разбъркваме.
    Приготвяме плънката
  • Изваждаме от фурната вече запечената тиква....
    Запечената тиква
  • ...и се приготвяме да я напълним...
    Готовата плънка
  • Слагаме плънката в тиквата и я затваряме с капачето. На дъното на тавата трябва да има малко водичка.
    Връщаме отново в нагорещената фурна и печем на около 180 градуса за още 40-45 минути.
    Пълним тиквата
  • Изваждаме и режем на парчета.
    Хапваме още докато е топла.
    Да ви е сладко!
    Пълнена тиква с кайма

Бележки

♨️ Всеки си познава фурната, така че печете докато е готова. 
♨️ Ако тиквата ви е много малка, може би плънката ще дойде доста. Така че съобразете това. 
♨️ Ако не обичате например царевица в плънката, може да я замените с друго по желание, или пък да не я слагате. 
♨️ Вместо царевица може да сложите малко повече кайма.
♨️ Ако желаете да ви е малко по-кремаво, може да добавите малко повече заквасена сметана.
♨️ Ако желаете може да сложите и малко настърган кашкавал отгоре, след като я напълните. 
♨️ Идеално пасва кисело мляко като добавка при сервиране. 
♨️ Това ястие е подходящо като лоу карб. 
Пълнена тиква с кайма

Пълнена тиква с кайма

Nutrition

Порция: 446.5g | Калории: 424.4kcal | Въглехидрати: 45.7g | Протеин: 15.7g | Мазнини: 18.8g