Приготвянето на този сладки планирах от много време насам. Този сладкиш е толкова шоколадов, че още от първото парче ще ви стане любим.

Приготвя се изключително лесно, и разбира се с много шоколад.

Тук в Германия този сладкиш е известен дори като “порно” сладкиш, именно защото е много шоколадов, вкусен и сочен.

Сигурна съм, че тази шоколадова магия ще се хареса на всеки, който обича шоколада.

А ето и моята рецепта:

Изключително шоколадов сладкиш

"Порно" сладкиш - изключително шоколадово изкушение

Изключително шоколадов сладкиш
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 25 минути
Порции: 12
Калории: 390.9kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Кухненска машина или миксер
  • Форма или ринг за печене с хартия за печене
  • Купа за разбъркване

Съставки

За блата

  • 5 бр. яйца
  • 250 гр. масло
  • 150 гр. черен шоколад
  • 120 гр. захар
  • 1 бр. ванилия
  • 30 гр. брашно
  • 45 гр. какао
  • 1 пак. бакпулвер

За ганаша

  • 100 мл. течна сметана
  • 100 гр. черен шоколад

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти.
    Необходимите продукти
  • Слагаме на котлона тенджера с вода и на водна баня разтопяваме маслото и шоколада.
    Бъркаме докато получим хомогенна смес.
    Разтопяваме маслото и шоколада
  • След като получим шоколадово-маслената смес, я изсипваме в друг, студен съд, за да може да изстине по-бързо.
    Шоколад с масло
  • В отделна купа слагаме яйца, захарта и ванилията и разбиваме с миксер или кухненска машина докато се получи пухкав крем.
    Включваме фурната да загрее на 175 градуса.
    Разбиваме сместа
  • След като сме готови с разбиването, добавяме към сместа сухите съставки - брашно, какао и бакпулвер и разбиваме отново за кратко.
    Добавяме сухите съставки
  • Добавяме след това и вече изстиналата шоколадово-маслената смес и разбъркваме за кратко.
    Добавяме шоколадово-маслената смес
  • Изсипваме готовата смес в подготвена форма с диаметър 24 см. върху хартия за печене.
    Изсипваме във форма
  • Слагаме в нагорещената фурна и печем на 175 градуса за около 20-25 минути.
    Ако сладкишът ви изглежда леко недопечен, то така и трябва да бъде.
    Оставяте го да изстине много добре, след което го отделяте от формата или ринга за печене и оставяте в подходящ съд за сервиране.
    "Порно" сладкишът
  • Започваме с приготвянето на ганаша.
    В подходящ съд изсипваме течната сметана, която трябва да заври.
    Сметаната
  • След като сметаната заври, махаме съда от котлона и изсипваме вътре натрошения на ситно шоколад.
    Слагаме шоколада
  • Бъркаме докато се разтопи шоколадът и се получи една еднородна смес.
    Ганашът
  • Изсипваме шоколадовия крем върху сладкиша и го намазваме навсякъде върху него.
    Сладкишът
  • Режем на парчета и хапваме с наслада!
    Добър апетит!
    Парчето

Бележки

♨️ Всеки си познава фурната, така че печете и наблюдавайте. Но не забравяйте, че сладкишът не трябва да се изпича много, за да остане сочен.
Изключително шоколадов сладкиш

Изключително шоколадов сладкиш

♨️ Относно шоколада - може да използвате като цяло всякакъв шоколад според вашия вкус. Разбира се най-добре е да използвате хубав тъмен шоколад. 
♨️ Това важи и за шоколада в ганаша.
♨️ Този "порно" сладкиш е идеален за всеки, който обожава шоколад.
Изключително шоколадов сладкиш

Изключително шоколадов сладкиш

Nutrition

Порция: 92.2g | Калории: 390.9kcal | Въглехидрати: 25.1g | Протеин: 5.1g | Мазнини: 29.4g