Приготвянето на този сладки планирах от много време насам. Този сладкиш е толкова шоколадов, че още от първото парче ще ви стане любим.
Приготвя се изключително лесно, и разбира се с много шоколад.
Тук в Германия този сладкиш е известен дори като “порно” сладкиш, именно защото е много шоколадов, вкусен и сочен.
Сигурна съм, че тази шоколадова магия ще се хареса на всеки, който обича шоколада.
А ето и моята рецепта:
"Порно" сладкиш - изключително шоколадово изкушение
Изключително шоколадов сладкиш
Разпечатай
Pin
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 25 минути
Порции: 12
Калории: 390.9kcal
Equipment
- Кухненска машина или миксер
- Форма или ринг за печене с хартия за печене
- Купа за разбъркване
Съставки
За блата
- 5 бр. яйца
- 250 гр. масло
- 150 гр. черен шоколад
- 120 гр. захар
- 1 бр. ванилия
- 30 гр. брашно
- 45 гр. какао
- 1 пак. бакпулвер
За ганаша
- 100 мл. течна сметана
- 100 гр. черен шоколад
Начин на приготвяне
- Приготвяме си необходимите продукти.
- Слагаме на котлона тенджера с вода и на водна баня разтопяваме маслото и шоколада. Бъркаме докато получим хомогенна смес.
- След като получим шоколадово-маслената смес, я изсипваме в друг, студен съд, за да може да изстине по-бързо.
- В отделна купа слагаме яйца, захарта и ванилията и разбиваме с миксер или кухненска машина докато се получи пухкав крем. Включваме фурната да загрее на 175 градуса.
- След като сме готови с разбиването, добавяме към сместа сухите съставки - брашно, какао и бакпулвер и разбиваме отново за кратко.
- Добавяме след това и вече изстиналата шоколадово-маслената смес и разбъркваме за кратко.
- Изсипваме готовата смес в подготвена форма с диаметър 24 см. върху хартия за печене.
- Слагаме в нагорещената фурна и печем на 175 градуса за около 20-25 минути. Ако сладкишът ви изглежда леко недопечен, то така и трябва да бъде. Оставяте го да изстине много добре, след което го отделяте от формата или ринга за печене и оставяте в подходящ съд за сервиране.
- Започваме с приготвянето на ганаша. В подходящ съд изсипваме течната сметана, която трябва да заври.
- След като сметаната заври, махаме съда от котлона и изсипваме вътре натрошения на ситно шоколад.
- Бъркаме докато се разтопи шоколадът и се получи една еднородна смес.
- Изсипваме шоколадовия крем върху сладкиша и го намазваме навсякъде върху него.
- Режем на парчета и хапваме с наслада!Добър апетит!
Бележки
♨️ Всеки си познава фурната, така че печете и наблюдавайте. Но не забравяйте, че сладкишът не трябва да се изпича много, за да остане сочен.♨️ Относно шоколада - може да използвате като цяло всякакъв шоколад според вашия вкус. Разбира се най-добре е да използвате хубав тъмен шоколад. ♨️ Това важи и за шоколада в ганаша.♨️ Този "порно" сладкиш е идеален за всеки, който обожава шоколад.
Изключително шоколадов сладкиш
Изключително шоколадов сладкиш
Nutrition
Порция: 92.2g | Калории: 390.9kcal | Въглехидрати: 25.1g | Протеин: 5.1g | Мазнини: 29.4g
