Беше един петък, когато спонтанно през деня реших, че за вечеря ще правя пица. Обикновено винаги купувам готово тесто за пица. Тук се продава навсякъде, разточено е и в пакета има дори едно бурканче с доматен сос с подправки.
Често съм купувала от това тесто, защото става много бързо приготвянето на пицата – отваряш, развиваш и слагаш желаната плънка.
Този път обаче реших да направя сама тестото и след като видяхме резултатът си казах, че повече няма да купувам готови теста.
Рецептата е изключително лесно, но резултатът е на 100 %.
Когато бяхме в Рим, там всеки ден ядохме пица. Тестото беше много на тънко разточено и отгоре имаше много плънка. Е, и моите пици се получиха така.
Аз получих 4 броя сравнително големи пица с това количество тесто. Зависи разбира се от това, на колко тънко разточвате.
А ето и рецептата:
Перфектното тесто за пица
Equipment
- купа и миксер за разбъркване
Съставки
- 250 мл. топла вода
- 500 гр. брашно
- 1/2 пак. прясна мая
- 10 мл. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
Начин на приготвяне
- В чашка слагаме маята, захарта и солта и разбъркваме докато се разтвори. В подходящ съд (при мен беше купата на миксера), пресях брашното, сложих разтворената мая, топлата вода и зехтина и включих за 7-8 минути, докато се разбърка тестото.
- Полученото тесто покриваме с кухненска кърпа и оставяме на стайна температура (на топло), за да втаса.
- В зависимост от това, колко топло е в стаята, за втасването може да са ви необходими 1-2 часа.
- Вече втасалото тесто изваждаме и премесваме малко.
- Разточваме на желаната дебелина и слагаме плънка по желание.Да ви е вкусно!
Бележки
Пица
