Вкъщи обожаваме ванилов крем и имаше период, в който правих такъв крем почти всеки ден.

Независимо дали ще го хапвате просто ей така, или ще го използвате в някакъв сладкиш като щрудел с ванилов крем или бисквитена торта, ваниловият крем трябва да се приготви правилно.

Дълги време при приготвянето му все не ми се получаваше. Или ставаше много гъст, като качамак, или загоряваше на дъното на тенджерата и накрая не беше това, което исках.

От както обаче го приготвям по този начин, мога да ви гарантирам, че накрая ще получите един гладък, вкусен и пухкав крем.

Ето и начинът, по който аз го приготвям:

Перфектният ванилов крем

Перфектният ванилов крем

Лесен начин за гарантиран прекрасен вкус
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 10 минути
Порции: 6
Калории: 241.2kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Тенджера
  • Купички за крема

Съставки

  • 1 л. прясно мляко
  • 4-5 с.л. захар
  • 2 пак. ванилово нишесте (по 37 гр.)
  • 1 пак. ванилова захар
  • 50 гр. масло (по желание)

Начин на приготвяне

  • В подходяща тенджера слагаме 800 мл. от прясното мляко със захарта и ваниловата захар на котлона, разбъркваме и чакаме да заври.
    Прясното мляко
  • В останалите 200 мл. прясно мляко разтваряме двете пакетчета ванилово нишесте.
    Разтваряме нишестето
  • Веднага след като заври прясното мляко на котлона, махаме тенджерата на страни и започваме да добавяме под постоянно бъркане разтвореното нишесте към прясното мляко.
    Разбъркваме крема
  • Бъркаме постоянно, докато се получи плътен и гладък ванилов крем. Ако мислите, че не се е сгъстил достатъчно, може да върнете тенджерата на котлона и под постоянно бъркане да я оставите за около 30 секунди до 1 минута, за да се сгъсти.
    След това по желание добавяме около 50 гр. масло и разбъркваме добре, докато маслото се разтвори добре в крема.
    Ваниловият крем
  • Разливаме крема още топъл в купички или форми по ваше желание.
    Украсяваме по наш вкус и желание и оставяме да изстине добре.
    Да ви е сладко!
    Перфектният ванилов крем

Бележки

♨️ Количеството на захарта определяте вие, в зависимост от това, колко сладък искате да ви е кремът. 
♨️ Ваниловата захар също. Ако имате домашно приготвена, разбира се използвайте нея. 
♨️ Маслото не е задължително, така че вие преценете дали и колко да сложите. 
♨️ Украсата е въпрос на вкус и желание. 
♨️ По този начин може да приготвяте всякакъв вид нишесте.
Перфектният ванилов крем

Перфектният ванилов крем

Nutrition

Порция: 172.7g | Калории: 241.2kcal | Въглехидрати: 27.9g | Протеин: 4.6g | Мазнини: 11.6g