През месец май и юни цъфти бъза и се носи едно страхотно ухание във въздуха на сладост и свежест. Тази година реших да изпробвам да направя нещо с цветовете на бъза. Сложих си за чай да се изсушат за зимата и другото, което направих е да панирам цветовете.
Това го направих за пръв път, и се получи нещо ново на вкус, което не познавах до сега, различно, свежо, приятно.
Рецептата е изключително лесна. Използвате основната рецепта за палачинки и пресни цветове от бъз.
Важното е да имате прясно набрани цветове, които не сте късали, а рязали с ножица. Цветовете не трябва да се мият, може само да видите да няма по тях някоя буболечка.
А ето и рецептата 👌👌👌
Панирани цветове от бъз
Интересно и различно предложение с пресни цветове от бъз
Разпечатай
Pin
Порции: 4
Калории: 223kcal
Оборудване
- 1 Тиган
- 1 Купа
Съставки
- 3 бр. яйца
- 500 мл. прясно мляко
- 250 гр. брашно
- щипка сол
- олио за пържене
- 16 бр. пресни цветове от бъз
Начин на приготвяне
Приготвяне на тестото
- В дълбок съд разбираме яйцата и млякото, след което добавяме пресятото брашно и щипка сол. Разбъркваме добре с миксер.
Приготвяне на панираните цветове
- Слагаме в тиган олио и загряваме добре на котлона. Вземаме след това цвят от бъз, хващаме го за дръжката и го потапяме във вече приготвеното тесто. Поставяме цвета с тестото надолу вече в добре нагорещеното олио и пържим до златисто. Като цяло пърженето става доста бързо. Изваждаме и оставяме цветовете върху кухненска хартия за малко, за да се попие малко мазнината. Сервираме още докато са топли и поръсваме леко и по желание с малко пудра захар. Да ви е вкусно!
Бележки
♨️ В зависимост от това, колко са големи цветовете, то може да получите повече или по-малко панирани цветове
♨️ Цветовете от бъз не се мият, и се берат с ножица. Най-добре е да бъдат с малка дръжка, защото е по-лесно при пърженето за поставяне в тигана и за изваждане
♨️ Ако искате вместо пудра захар може да използвате и течен шоколад, сладко или мед
♨️ Ако не обичате сладко, може да ги хапвате просто така
♨️ Цветовете се хапват без дръжките
Панирани цветове от бъз
Хранителни стойности
Порция: 90.5гр. | Калории: 223kcal | Въглехидрати: 17g | Протеин: 3.9g | Мазнини: 14.8g
